uma verdade inconveniente

sabia que:

a produção pecuária produz mais gases de efeito de estufa (18%) que o sistema de transportes usado no mundo inteiro (13,5%)

o óxido nitroso proveniente do estrume dos animais é 300 vezes mais prejudicial para o clima que o dioxido de carbono

o metano (dos gases das vacas e ovelhas) tem 23 vezes mais impacto no aquecimento global que o dióxido de carbono

http://www.vegsoc.org/environment/

http://www.nrdc.org/water/pollution/ffarms.asp

é realmente uma verdade incoveniente (muito pouco mencionada, infelizmente...), mas não há dúvida que se consumissemos menos carne o futuro do planeta poderia ser mais risonho.

out of the rainbow

na montra do quintal

mini-curso de cozinha vegetariana

Esta introdução à cozinha vegetariana consta de três sessões:
Datas: Sábados 19, 26 de Janeiro e 9 de Fevereiro das 10h30 às 14h30

Programa do curso: noções de base sobre vegetarianismo - aprender a conhecer e cozinhar os cereais, as proteínas (o seitan, o tofu, as leguminosas), as algas, os legumes… com receitas da cozinha vegetariana internacional.

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas), pertencentes à comunidade da Escola do Budismo Tibetano Ogyen Kunzang Chöling; geriu o restaurante biológico L’Autre Table, na Maison de l’Écologie, em Namur. Organiza conferências, workshops, cursos e retiros relacionados com a filosofia budista e áreas de desenvolvimento pessoal. Tem orientado cursos de meditação e cozinha vegetariana.

Preço das 3 sessões: €75 (inclui a refeição)
Local:Quintal, eco-shop, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

sopa de miso + sandocha

Para aguçar o apetite...

As sandochas já vão sendo conhecidas e recomendam-se :p
Novidade é a sopa de miso vermelho com algas (no Japão tomam várias vezes ao dia, até ao pequeno almoço!). Tonificante e reconfortante, óptima para aquecer nestes dias de inverno.

curso de introdução à medicina natural

CURSO "SER INTEGRAL – INTRODUÇÃO À MEDICINA NATURAL", com Ivone Apolinário
3 Sábados de manhã: 16 de Fevereiro, 23 de Fevereiro, 1 de Março, das 9:00 às 13:00 horas
Local: Quintal Bioshop

Temas a abordar:

Manter a saúde e prevenir a doença; Alimentação; Estilo de vida;
Remédios Caseiros; Manutenção da flexibilidade e circulação energética
no corpo; Abordagem às medicinas não-convencionais.; Beleza
natural;Vestuário saudável; Medicina da habitação; O poder da mente.

Preço: € 100,00 (Inclui: Manual e Certificado de formação)

a agricultura biológica pode alimentar o mundo

Uma das notícias mais positivas de 2007, segundo a Ode Magazine:

'A agricultura biológica pode ser uma solução efectiva para combater a fome no mundo e as alterações climáticas. Uma mudança da agricultura convencional para a biológica, feita a grande escala, poderia, de facto, alimentar a população cada vez mais numerosa e evitar a destruição ambiental.
Foi esta a conclusão tirada de um relatório apresentado por investigadores dinamarqueses à FAO (UN Food and Agriculture Organization).'

mais aqui:
http://www.odemagazine.com/doc/46/organic_agriculture_can_feed_the_world

exposição de susana pimpão - uma sequência cromática em holgas