Palestra: Pedagogia Waldorf - A Importancia do Tato, do Brincar e dos Brinquedos na primeira infância

Workshop de cozinha vegetariana – reaprender a comer de acordo com as estações do ano

sexta feira dia 18 de outubro das 19.00 às 23.00

Este workshop visa sensibilizar a necessidade de nos realinharmos e reaprendermos  a alimentar o nosso corpo de uma forma mais inteligente e saudável. A parte positiva da globalização foi a de nos permitir a abertura e a aceitação de novos alimentos e de novas culturas. Contudo, ao mesmo tempo também se perderam saberes, alguns ancestrais, de como e quando comer, e se os alimentos que ingerimos são adequados a nós, às nossas condições fisícas e ao nosso clima.

No Verão, comemos alimentos que nos ajudam a purificar e a refrescar o corpo,

No Outono vamos carregar as baterias para o Inverno,

No Inverno vamos manter o corpo quente para resistir ao frio, às constipações e gripes alimentando-o de forma adequada,

Na Primavera fazemos a transição para o Verao ;

Para esta entrada de Outono vamos aprender, para além dos conceitos básicos da cozinha vegetariana, a confeccionar e a degustar alguns pratos

Menu: COMIDA de Outono

Sopa de castanhas

Polenta e Legumes de outono

Tarte de pera ou marmelo com frutos secos

Formadora: Olides Leça é uma cozinheira free-lancer-autodidata e criativa que se dedica à cozinha vegetariana há mais de 20 anos. Organiza workshops dirigidos ao público em geral, bem como a profissionais de cozinha tradicional, assim como a eventos : aniversários, cozinha para grupos de cura, catering etc.

O trabalho desta formadora visa o realinhamento e transição do regime carnívoro para vegetariano, com saberes da alimentação macrobiótica, vegetariana, ovo-lacto, vegan, ayurvedica ; dá preferência a uma cozinha sem glúten e sem produtos lácteos. Para ela, ser vegetariano, é um modo de estar na vida, não é somente uma questão de saúde, mas é, igualmente, uma questão de sustentabilidade. 

As outras áreas de formação de OlidesLeça passam pelo ensino, pintura, cerâmica e yoga.

Preço: 30€ (inclui refeição)

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

October Tapas'13

Workshop Chás e aromas bio do meu jardim

sábado 12 de outubro das 10.30 às 12.30

Atividades teórico-práticas sobre o cultivo e utilização de algumas das variedades de ervas aromáticas e medicinais mais utilizadas.

3 momentos do workshop: 1.º - dinâmica de grupos para Identificar as plantas, 2.º -  Como cultivar (metodologias para semear, plantar e multiplicar) e 3.º como colher e utilizar!

Neste workshop com forte componente prática, abordamos cerca de 12 a 15 variedades de ervas aromáticas e medicinais e os diferentes meios de cultivo, nomeadamete cultivo em vaso.

Valor de 1 inscrição (público em geral): 20€  (Iva incluído) | Valor de 2 inscrições (público em geral): 30€  (Iva incluído)

Oferta: Caderno prático de cultivo: "Vamos Plantitar uma Horta Biológica"

Inscrições neste link: http://www.plantit.pt/pt/workshops/detalhe/id/3

Som do Chado - Chá / Música / Cerâmica

Oficina de kefir e iogurte

segunda 23 de setembro das 19.00 às 21.30

O kefir e o iogurte são duas diferentes formas de consumir leite fermentado. Para além de reduzir a caseína e a lactose - duas substâncias difíceis de digerir - a fermentação do leite produz bebidas ricas em várias bactérias e fermentos que ajudam a construir uma flora digestiva saudável e diversificada.
Estas bebidas resultam de estratégias milenares de preservação do leite que surgiram espontaneamente ao longo da história e os seus benefícios comprovam-se pelo tempo. No entanto, sabe-se que cada vez mais pessoas têm dificuldade em digerir o leite, pelo que nesta oficina abordaremos estas questões oferecendo alternativas práticas como o kefir de côco, o kefir de água e os iogurtes vegetais.

Conteúdos:

Introdução histórica e importância gastronómica
Probióticos e digestão
Leite cru, leite pasteurizado e UHT - desconstrução de um mito
Culturas de fermentos e bactérias
A iogurteira e incubação - alternativas
Mãos à obra
Degustação

Formadores: Projecto Por Bem
  
Preço: 25€

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Workshop de leites, batidos e patés de frutos secos e sementes

quinta feira 26 de setembro das 19.00 às 21.00

Os laticínios podem causar variados problemas de saúde - dificuldades digestivas, artrite, osteoporose e até complicações cardio-vasculares, para mencionar apenas alguns!

75% da população humana é geneticamente intolerante à lactose, mas a maior parte desconhece este facto.

Somos a única espécie no planeta a consumir leite de outras espécies, explorando-as para esse efeito.

Quase sem excepção, todas as pessoas sentem os efeitos benéficos de algumas alternativas aos laticínios após poucas semanas, ou mesmo alguns dias de redução ou corte completo do consumo de laticínios.

Neste workshop vamos conhecer melhor os problemas do leite e seus derivados e aprender a confecfionar rapidamente alternativas nutritivas e deliciosas para todas as idades!

Venha experimentar "leites" simples, batidos de chocolate, batidos de canela, de fruta, "queijos", patés feitos de sementes e frutos secos.

Formadora: Filipa Cardoso. Professora certificada de Iyengar Yoga. Especialista em nutrição, alimentação saudável e detox.
Estudou e trabalhou em Escultura e Vídeo, Gastronomia e Yoga, entre 2001 e 2012, em Londres, Paris, Brasil e EUA. Recentemente colaborou com o Tree of Life Rejuvenation Center do Dr. Gabriel Cousens no Arizona e o Restaurante Vegan Mamapacha em Santa Fé.
Diagnosticada aos 20 anos com artrite aguda, decidiu mergulhar numa pesquisa intensa sobre as origens da doença e as opções que temos para reencontrarmos o equilíbrio.
A partir de 2001 a escolha de um estilo de vida saudável levou-a a práticas aparentemente tão distintas como meditação, yoga, nutrição e desintoxicação e a perceber a sua interligação: o equilíbrio inevitável entre o bem estar físico, mental e emocional.
Adora partilhar o conhecimento e tem uma paixão pela possibilidade de ajudar um maior número de pessoas a transformarem de forma positiva as suas vidas.
Desde 2007 que ensina Yoga, Nutrição e Gastronomia, e vai continuando a sua prática artística.
Vive presentemente entre o Porto e os Estados Unidos.
Brevemente estará online o seu site:
www.diospiro.com
E entretanto podem segui-la no facebook: https://www.facebook.com/creatinghealthyhabits
E no instagram:_diospiro
  

Preço: 25€ (inclui degustação)

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop