Workshop de pequenos almoços saudáveis

quarta feira 23 de outubro das 19.00 às 21.30

Durante a noite variadas funções do nosso organismo asseguram a sua reparação e desintoxicação profundas. É também durante a noite que o nosso sistema imunitário atinge o pico do seu funcionamente. Tudo isto só é possível porque o corpo em repouso e em jejum pode utilizar toda a sua energia para estes fins. É por esta razão que o sono tem um impacto profundo no nosso bem estar físico, mental e emocional.

O pequeno almoço - que em inglês se traduz como "breakfast" ou "quebrar o jejum" tem um papel crucial na nossa saúde. Ao quebrarmos o jejum podemos ajudar o organismo a terminar o seu trabalho natural de reparação e limpeza com um pequeno almoço saudável, ou quebrar abruptamente esse ciclo quando nos rendemos ao café com leite e pão ou pastelaria, ou até mesmo a uma tigela de cereais de pacote.

Neste workshop vamos aprender como começar o dia com pequenos almoços deliciosos, nutritivos e saudáveis, que asseguram uma transição gradual para a actividade de cada dia e uma nutrição completa.

Dos sumos aos batidos, dos cereais completos aos ovos e às frutas, vamos conhecer todas as opções para garantirmos ao acordar uma maior energia durante todo o dia.

Formadora: Filipa Cardoso. Professora certificada de Iyengar Yoga. Especialista em nutrição, alimentação saudável e detox.
Estudou e trabalhou em Escultura e Vídeo, Gastronomia e Yoga, entre 2001 e 2012, em Londres, Paris, Brasil e EUA. Recentemente colaborou com o Tree of Life Rejuvenation Center do Dr. Gabriel Cousens no Arizona e o Restaurante Vegan Mamapacha em Santa Fé.
Diagnosticada aos 20 anos com artrite aguda, decidiu mergulhar numa pesquisa intensa sobre as origens da doença e as opções que temos para reencontrarmos o equilíbrio.
A partir de 2001 a escolha de um estilo de vida saudável levou-a a práticas aparentemente tão distintas como meditação, yoga, nutrição e desintoxicação e a perceber a sua interligação: o equilíbrio inevitável entre o bem estar físico, mental e emocional.
Adora partilhar o conhecimento e tem uma paixão pela possibilidade de ajudar um maior número de pessoas a transformarem de forma positiva as suas vidas.
Desde 2007 que ensina Yoga, Nutrição e Gastronomia, e vai continuando a sua prática artística.
Vive presentemente entre o Porto e os Estados Unidos.
Brevemente estará online o seu site:
www.diospiro.com
E entretanto podem segui-la no facebook: https://www.facebook.com/creatinghealthyhabits
E no instagram:_diospiro

Preço: 25€ (inclui degustação)

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Palestra: Pedagogia Waldorf - A Importancia do Tato, do Brincar e dos Brinquedos na primeira infância

Workshop de cozinha vegetariana – reaprender a comer de acordo com as estações do ano

sexta feira dia 18 de outubro das 19.00 às 23.00

Este workshop visa sensibilizar a necessidade de nos realinharmos e reaprendermos  a alimentar o nosso corpo de uma forma mais inteligente e saudável. A parte positiva da globalização foi a de nos permitir a abertura e a aceitação de novos alimentos e de novas culturas. Contudo, ao mesmo tempo também se perderam saberes, alguns ancestrais, de como e quando comer, e se os alimentos que ingerimos são adequados a nós, às nossas condições fisícas e ao nosso clima.

No Verão, comemos alimentos que nos ajudam a purificar e a refrescar o corpo,

No Outono vamos carregar as baterias para o Inverno,

No Inverno vamos manter o corpo quente para resistir ao frio, às constipações e gripes alimentando-o de forma adequada,

Na Primavera fazemos a transição para o Verao ;

Para esta entrada de Outono vamos aprender, para além dos conceitos básicos da cozinha vegetariana, a confeccionar e a degustar alguns pratos

Menu: COMIDA de Outono

Sopa de castanhas

Polenta e Legumes de outono

Tarte de pera ou marmelo com frutos secos

Formadora: Olides Leça é uma cozinheira free-lancer-autodidata e criativa que se dedica à cozinha vegetariana há mais de 20 anos. Organiza workshops dirigidos ao público em geral, bem como a profissionais de cozinha tradicional, assim como a eventos : aniversários, cozinha para grupos de cura, catering etc.

O trabalho desta formadora visa o realinhamento e transição do regime carnívoro para vegetariano, com saberes da alimentação macrobiótica, vegetariana, ovo-lacto, vegan, ayurvedica ; dá preferência a uma cozinha sem glúten e sem produtos lácteos. Para ela, ser vegetariano, é um modo de estar na vida, não é somente uma questão de saúde, mas é, igualmente, uma questão de sustentabilidade. 

As outras áreas de formação de OlidesLeça passam pelo ensino, pintura, cerâmica e yoga.

Preço: 30€ (inclui refeição)

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

October Tapas'13

Workshop Chás e aromas bio do meu jardim

sábado 12 de outubro das 10.30 às 12.30

Atividades teórico-práticas sobre o cultivo e utilização de algumas das variedades de ervas aromáticas e medicinais mais utilizadas.

3 momentos do workshop: 1.º - dinâmica de grupos para Identificar as plantas, 2.º -  Como cultivar (metodologias para semear, plantar e multiplicar) e 3.º como colher e utilizar!

Neste workshop com forte componente prática, abordamos cerca de 12 a 15 variedades de ervas aromáticas e medicinais e os diferentes meios de cultivo, nomeadamete cultivo em vaso.

Valor de 1 inscrição (público em geral): 20€  (Iva incluído) | Valor de 2 inscrições (público em geral): 30€  (Iva incluído)

Oferta: Caderno prático de cultivo: "Vamos Plantitar uma Horta Biológica"

Inscrições neste link: http://www.plantit.pt/pt/workshops/detalhe/id/3

Som do Chado - Chá / Música / Cerâmica

Oficina de kefir e iogurte

segunda 23 de setembro das 19.00 às 21.30

O kefir e o iogurte são duas diferentes formas de consumir leite fermentado. Para além de reduzir a caseína e a lactose - duas substâncias difíceis de digerir - a fermentação do leite produz bebidas ricas em várias bactérias e fermentos que ajudam a construir uma flora digestiva saudável e diversificada.
Estas bebidas resultam de estratégias milenares de preservação do leite que surgiram espontaneamente ao longo da história e os seus benefícios comprovam-se pelo tempo. No entanto, sabe-se que cada vez mais pessoas têm dificuldade em digerir o leite, pelo que nesta oficina abordaremos estas questões oferecendo alternativas práticas como o kefir de côco, o kefir de água e os iogurtes vegetais.

Conteúdos:

Introdução histórica e importância gastronómica
Probióticos e digestão
Leite cru, leite pasteurizado e UHT - desconstrução de um mito
Culturas de fermentos e bactérias
A iogurteira e incubação - alternativas
Mãos à obra
Degustação

Formadores: Projecto Por Bem
  
Preço: 25€

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop