Workshop: A Arte de Bem Comer Parte I: Necessidades essenciais para uma boa nutrição

sábado 9 de novembro das 10.30 às 13.30

Este workshop é o primeiro de uma série de 5

A nutrição é uma ciência completa e uma arte de usar os alimentos com equilíbrio.

Quando temos uma dieta carente em proteínas completas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais, será impossível estarmos livre de doenças e gozar de um ótimo bem estar físico e mental. Para isso é fundamental saber a composição de cada alimento, as compatibilidade alimentares, e o modo adequado de os preparar. 

Mesmo tendo uma alimentação razoavelmente aceitável não conseguimos ter um aporte suficiente de vitaminas, minerais e outros nutrientes que nos permitem libertar da toxicidade ambiental, reparar o desgaste celular, reforçar o sistema imunitário e restaurar o sistema nervoso do stress da vida moderna.. É pois uma necessidade urgente saber incorporar na nossa dieta quotidiana alimentos com altas concentrações de nutrientes essenciais.

Formador: Alberto Suárez Chang. Terapeuta de nutrição, homeopatia e fitoterapia.

Preço: 30€/sessao; caso se inscreva nas 5 sessões: 25€/sessao

Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

sábado 26 de Outubro das 11.00 às 13.00

Venha juntar-se a nós para mais uma aula de culinária vegetariana e aprender a cozinhar com a “Prata da Casa”. O objectivo desta aula é incentivar os iniciantes e praticantes de cozinha vegetariana a perderem o medo de irem para cozinha e cozinhar com o que há, mesmo que às vezes pareça que não há nada em casa para comer, e que sendo vegetariano é difícil. Aqui irão receber dicas como podem cozinhar com base nas pequenas sobras de alimentos frescos ou secos,  que normalmente em qualquer cozinha vão ficando para segundo plano e que aparentemente não dariam para criar uma refeição completa, mas que, se usadas de uma forma criativa, podem resultar em refeições simples, equilibradas  e deliciosas.

Quem diz refeições, diz, bolos e sobremesas, pães, etc.

As aulas são temáticas e os participantes terão oportunidade de adquirir de forma simples bases de cozinha vegetariana e vegana. Serão abordadas diferentes formas de o fazer, cruzando saberes da nossa e outras culturas. A liberdade e a criatividade na cozinha são bem vindas e não ficaremos cingidos a nenhum formato.

E como há toda uma diversidade ilimitada de alimentos à disposição que entram numa dieta vegetariana, teremos então vários temas a estudar, desde: cereais, vegetais, leguminosas/proteínas e a B12, algas, sementes, frutos, especiarias, açúcares etc.

Será fornecida informação sobre as temáticas abordadas - convém trazer caderno de notas.

No final haverá degustação de tudo o que for confeccionado  na aula.

Formadora: Olides Leça. 

Artista de formação, dedica-se à Cozinha Vegetariana há mais duas décadas, trabalhando como Chef vegetariana e formadora. Colaborou em diversos restaurantes vegetarianos em Portugal. Organiza Workshops desde 1997 e iniciou-se na cozinha vegetariana com a macrobiótica, sendo tudo o resto fruto muito estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, flexibilidade, paixão e muita vontade de comer comida boa,  saudável e saborosa. Desde de 2013 dá vida ao Projecto Regresso às Origens - Cozinha da Olides, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.

Preço: 20€ antecipado, 25€ no dia

Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Workshop de Culinária Indiana Vegetariana

segunda feira 21 de outubro das 19.30 às 22.00

A culinária indiana vegetariana é muito conhecida por usar alimentos como legumes, lentilhas, grão de bico, paneer (queijo fresco), para dar alguns exemplos. Não esquecendo claro a grande riqueza de especiarias usadas como o cardamomo, cravo-da-india, sementes de coentros, mostarda, cominhos, canela, açafrão, estrelas de badiana,  paprica, alho, gengibre e pimenta.

Venha aprender a usufruir, saborear e partilhar estes sabores exóticos com a familia e amigos.

MENU:

Chamuças

Chutney (molho verde)

Palak Paneer( queijo fresco indiano com espinafre)

Jeera Rice (Arroz com cominhos)

Formadora: Grishma Bhikhabhai.  Originária da Índia, gosta de cozinhar e ensinar os segredos da cozinha indiana vegetariana e vegana. Leccionou aulas de hindi (língua indiana) na FLUP.

É formadora de workshops de Cozinha Indiana Vegetariana desde 2009 no Quintal. Nasceu no seio de uma família Indiana vegetariana, e aprendeu os segredos da cozinha observando a sua mãe e a sua sogra.

Preço: 25 euros antecipado / 30 euros se pagar no dia;  inclui degustação

Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN: PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop