Mercadinhos às quartas no Quintal

Esta semana, por amanhã ser feriado, o mercadinho vai ser na quinta no horário do costume

Oficina de fermentados: Picles

quinta feira 16 de maio das 19.00 às 21.30


Os vegetais são alimentos muito perecíveis e sazonais. Em diversas culturas verifica- se uma mesma estratégia para conservar estes vegetais, permitindo o seu consumo durante todo o ano. Apesar de associarmos picles a alimentos conservados em vinagre, tradicionalmente estes são resultado da fermentação em salmoura. Em Portugal os exemplos mais evidentes são as azeitonas e os tremoços, que não seriam consumíveis sem este processo de curtimento. No entanto, podemos fermentar uma grande variedade de outros alimentos, desde pepinos a rabanetes, assim como folhas de videira e alcaparras.

Para além de um excelente acompanhamento para qualquer refeição, os picles são um ótimo tónico digestivo. Ricos em probióticos, ajudam a fortalecer o nosso sistema imunitário. Os seus sabores e texturas são apreciados por todo o mundo.

Conteúdos:

Introdução histórica
Diferentes tipos de picles
Fermentação láctica e acética
Aromatização: Ervas e especiarias
Mãos à obra
Degustação

Preço: 25€

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Oficina de sabonete natural

terça feira 14 de maio das 19.00 às 21.00

O principal objectivo destas oficinas é desenvolver o espírito de realização dos nossos próprios produtos com a vantagem de sabermos o que eles realmente contém, e de os fazermos de acordo com o nosso tipo de pele e necessidades.

Nesta oficina vamos aprender a fazer sabonetes naturais e experimentar várias técnicas desde diferentes pigmentações a agentes exfoliantes.

Os sabonetes são de base vegetal e utilizam apenas ingredientes naturais.

Os participantes deverão trazer formas em silicone (de bolachas ou gelo), tetra pack (fundos de pacotes de leite ou sumo) ou plástico (cuvetes de bolachas ou copos de iogurte) para levarem os seus sabonetes.

Formadora: Filipa Leite: Mãe, Engenheira do Ambiente, Educadora Ambiental, Permacultora, Terapeuta de Massagem Ayurvedica.

Preço: 21€ 

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 PortoI

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Workshop "Fantasias e enganos sobre o leite"

segunda feira 6 de maio das 19.00 às 21.00


Será que o leite previne problemas como a osteoporose, problemas cardiovasculares, síndrome

metabólico, diabetes e alguns tipos de cancro? ou será o contrário? Vamos ver o que nos diz a ciência...

Formador: Alberto Suárez Chang. Terapeuta de nutrição, homeopatia e fitoterapia.

Preço:15 €
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Curso básico de cozinha tradicional italiana

Uma Mesa Italiana Com Certeza e Quintal Bioshop  lançam um curso básico de Cozinha Tradicional Italiana, que decorrerá nos meses de abril e maio de 2013.

A nossa chef genovesa vai partilhar consigo as receitas mais típicas do seu país!

O curso terá 5 sessões, que decorrerão aos sábados das 11h às 13h. Inclui degustação dos pratos confeccionados.

Finalmente, vai poder fazer em casa deliciosas entradas, massa e molhos, risottos, pizza e afins e sobremesas.

Viaje pelos sabores inesquecíveis de Itália no Quintal!

Datas: 4/05, 18/05, 25/05, 1/06, 8/06

Programa (pode sofrer pequenas alterações)

Entradas - dia 4/05
Torta Pasqualina
Mozzarella in carrozza
Bruschette
Tomates recheados

Massa e molhos - dia 18/05
Pesto Genovese
Pesto Siciliano
Molho de tomate fresco
Carbonara vegetariana

Risotto - dia 25/05
Risotto di zucca e funghi
Budini salati di riso

Pizza e afins - dia 1/06 
Pizza
Focaccia
Panzerotti

Sobremesas - dia 8/06
Tiramisù
Mousse di ricotta e pistacchi
Torta caprese 

Preço: 90€
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop