Workshop de Culinária Indiana Vegetariana- Especial Dia da Mãe

segunda feira 7 de maio das 20.00 às 22.30

A culinária indiana vegetariana é muito conhecida por alimentos como legumes, lentilhas, grão de bico, paneer (queijo fresco), para dar alguns exemplos. Não esquecendo claro a grande riqueza de especiarias usadas como o cardamomo, cravo-da-india, sementes de coentros, mostarda, cominhos, canela, açafrão, estrelas de badiana,  paprica, alho, gengibre e pimenta.

Venha aprender a usufruir, saborear e partilhar estes sabores exóticos com a familia e amigos.

MENU:

- Paneer bread roll (queijo fresco indiano com pão)
- Chatni verde (molho de coentros)
- Corn capcicum curry (caril de milho e pimento verde)
- Garlic butter Naan (pão indiano )
- Custered Fruit (salada de fruta)

Formadora: Grishma Bhikhabhai.  Originária da Índia, gosta de cozinhar e ensinar os segredos da cozinha indiana vegetariana e vegana. Leccionou aulas de hindi (língua indiana) na FLUP.

É formadora de workshops de Cozinha Indiana Vegetariana desde 2009 no Quintal. Nasceu no seio de uma família Indiana vegetariana, e aprendeu os segredos da cozinha observando a sua mãe e a sua sogra.

Preço: 25 euros antecipado / 30 euros no dia; inclui degustação

Inscrições até dia 5 de maio

Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN: PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas. 

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Almoço de Pizza crua de fusão - próximo domingo! / Raw Pizza Supper Club Sunday Lunch – THIS WEEK! :)

domingo 22 de abril às 13.30 / sunday april 22 at 1.30pm

Pizza crua de fusão - crosta de sementes de girassol e azeite coberta com queijo de caju e molho de tomate seco com vegetais da estação, dois tipos de cebola marinada & cogumelos (há possibilidade de uma versão sem cogumelos para quem o desejar mediante pedido com antecedência), azeitonas especiais & abacate com um topping de "parmesão" de noz do Brasil. Acompanhada por uma salada sazonal deliciosa e rolos de curgete com pesto. De entrada será servida uma deliciosa sopa crua. Para a sobremesa um original vegan cru mini cheesecake, sem adicionado açúcar.

Toda a comida sem glúten, laticínios, arroz e milho, o que não significa sem sabor!

Preço: 18.00€ antecedência/ 22.00€ no dia.

Inscrições e informações (http://blogdoquintal.blogspot.pt/2016/07/quintal-fora-de-horas-quintal-off-hours.html):(http://blogdoquintal.blogspot.pt/2016/07/quintal-fora-de-horas-quintal-off-hours.html): tlf 222 010 008 ou por email: leonorkabbalah@gmail.com Pagamento em pessoa ou por transferência bancária para o IBAN PT50 0010 0000 1568 0740 0018 3 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas. As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do almoço

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A unique opportunity to experience delicious raw food in a private home, getting to know other great people in an experience similar to guerrilla dining (pop-up restaurant aka supper-club) or paladar (https://en.wikipedia.org/wiki/Paladar)!

On the menu for us will be (The theme this time is orange):

• Raw PNW (Pacific Northwest) Fusion Pizza – Sunflower seed & olive crust topped with cashew cheese and sun-dried tomato sauce, marinated mushrooms, and seasonal delights (similar to the one pictured above)

• Accompanied by a Seasonal Salad with a Raw Dressing, Fermented Ginger Carrots, and Pesto-filled Cru-gete Roll (and more)...

• All starting with a lovely sweet & savory Raw Soup

• For dessert, a delicious raw vegan Cheesecake drizzled with Strawberry-Orange glaze

• Accompanied by a glass of probiotic home-brew Kombucha & Filtered Water

Beer, Wine, and coffee will also be available but for an extra charge.

The food details are subject to change based on seasonal availability.

The entire meal is made with no gluten, soy, dairy, rice, or corn ingredients so vegan, vegetarian, and paleo friendly (but not necessary to enjoy this delicious meal). Organic and local ingredients when possible.

Lunch starts at 1:30 (we will all sit together so no one eats alone even if you come by yourself... but, if you are late you either will be holding everyone else from eating, or eating the main dish while others are eating dessert).

Email me with any questions.

Inscription via bank transfer is 18€ up till day of the lunch when it is 22€ (provided space is still available).

Registration and information: tlf 222 010 008 or by email: leonorkabbalah@gmail.com Payment in person or by bank transfer to the IBAN PT50 0010 0000 1568 0740 0018 3 (send proof of transfer by email).

Caution: Before making the transfer confirm that there are still vacancies. Withdrawals will only be reimbursed with prior notice 24 hours before Lunch.

Workshop "Como dormir melhor"

segunda feira 23 de abril das 19.15 às 21.15

Neste workshop vai aprender a importância de um sono de qualidade na sua energia, saúde, produtividade, stress, memória e concentração, entre outros, e que hábitos implementar para melhorar a qualidade do seu sono (dica: os primeiros hábitos a implementar começam mal você acorda e nas primeiras horas do dia!!!).

Dormir não tem uma boa reputação na vida actual, não é sexy. Não tanto como os seus primos "dieta" e "exercício". Mas quando me perguntam qual dos três é o mais importante para melhorar a nossa saúde e aumentar a nossa energia, não hesito em indicar o sono como o primeiro a ser abordado. Dormir pode facilitar (ou dificultar) a nossa capacidade para perder peso, retardar o envelhecimento, prevenir doenças como o cancro, diabetes e depressão, e ter uma produtividade elevada, porque o nosso corpo cura e regenera maioritariamente quando estamos a dormir.

Formadora: Joana Soares Santos é Doutorada em Ciências Biomédicas e Licenciada em Medicina Veterinária, ambas pela Universidade do Porto. É também Personal Trainer (PT) Certificada. Há mais de 10 anos que conjuga técnicas terapêuticas modernas e tradicionais para guiar os outros a atingirem o equilíbrio em várias áreas da vida. Já trabalhou e estudou em Portugal, Espanha e Estados Unidos da América. É autora do livro "As Leis Fundamentais da Vida".

Preço: 15€ antecipado, 20€ no dia. Com oferta do livro “As Leis Fundamentais da Vida”.

Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Aulas de Cozinha Vegetariana / Vegan: 2ª Aula - Aprender a cozinhar Leguminosas combinando com Algas e Especiarias

quarta feira 18 de abril das 20.00 às 22.00

São direccionadas aos aprendizes de vegetariano/vegano que ainda não sabem combinar os alimentos, ou para os que desejam reduzir o consumo da carne, retirar produtos lácteos ou para quem quer e gosta de descobrir novos sabores, outras maneiras de cozinhar, ou criar alternativa vegetariana para o seu dia a dia, ou ainda impressionar um/a amigo/a vegetariano/a num almoço ou jantar.

As aulas são temáticas e os participantes terão oportunidade de adquirir de forma simples bases para cozinhar vegetariano e vegano, e serão abordadas diferentes formas de o fazer,  cruzando saberes da nossa e outras culturas. A liberdade e a criatividade na cozinha são bem vindas e não ficaremos cingidos a nenhum formato.
E como há toda uma diversidade ilimitada de alimentos à disposição que entram numa dieta vegetariana, teremos então vários temas a estudar, desde: cereais, vegetais, leguminosas/proteínas e a B12, algas, sementes, frutos, especiarias, açúcares etc.

Será fornecida informação sobre as temáticas abordadas - convém trazer caderno de notas.
Haverá uma pequena degustação do que for apresentado na aula.

Formadora: Olides Leça.
Natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como cozinheira vegetariana profissional e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.


Preço: 15€ antecipado, 20€ no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop