segunda feira 11 de maio às 19.00
"Sabemos que há hábitos de anos que se instalam na vida e muitas vezes não sabemos por onde começar uma mudança. Com essa preocupação em mente nasceu o projecto "Omeletas sem ovos – sabores tradicionais veganos" que, mais do que um livro, se pretende um espaço de partilha de saberes e sabores.
Maria Aragão, no seu percurso individual sentiu necessidade de adaptar as receitas tradicionais portuguesas à realidade vegana. Quis partilhar aqueles novos saberes e iniciou a realização de workshops de cozinha sem produtos de origem animal. Nesse contexto lançaram-lhe o desafio de colocar em papel algum do fruto das suas experiências e constituiu-se a equipa transdisciplinar que veio a dar corpo a este projecto."
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