boas festas

31º encontro do clube de origami do porto

vai ser no dia 19 de dezembro, a partir das 15h.
tragam esquemas, livros e papéis.... e vontade de dobrar papel, como sempre.

quintal no expresso

"O Porto mexe. Convida e apetece. Renovou-se. Está mais cosmopolita e boémio. Inspira-nos. Nos últimos anos, a zona da Baixa foi tomada de assalto por um movimento de jovens urbanos e criativos com iniciativa e vontade próprias. As velhas ruas e artérias foram ocupadas por lugares com alma que respiram o ar deste tempo. São lojas, cafés, mercearias, galerias, restaurantes e bares pluridisciplinares que servem à la carte um novo modo de estar.

Há um bairro de artistas onde o vinil está na moda, cafés que vendem chá, roupa e objectos de design, bares que apresentam teatro, concertos e poesia, ou restaurantes que se transformam em noites de dança animadas por DJ. A geração que está a agitar a cidade cresceu com o Porto 2001, viajou, tem gosto próprio e contaminou esta energia para a zona histórica da cidade, que se encontrava praticamente esquecida.

Este é o futuro de um passado que teve início na Miguel Bombarda com a abertura de galerias e a invasão de prédios devolutos por parte de jovens artistas e comerciantes. Nas novas geografias urbanas cruzam-se tendências e experiências de várias cidades europeias. Há cada vez mais Berlim, Londres e outras capitais dentro deste mapa. Assim é o novo Porto, cool e apetecível."

cabazes bio-natalícios

*cabaz 1 - 25 euros
- chá dragonfly ou hampstead tea - caixa cartão (vários tipos de chás e infusões à escolha)
- especiaria steenbergs (várias especiarias à escolha)
- bombons de gengibre com chocolate preto
- pesto (genovese ou rosso)



*cabaz 2 - 35 euros
- chá steenbergs lata (vários tipos de chás e infusões à escolha, excepto branco)
- pasta de azeitona (galega ou cordovil)
- azeite LA - lata 250ml (intenso ou suave)
- ervas aromáticas steenbergs (mistura de ervas, ervas italianas, ou mistura mediterrânica)
- bonecos de neve de chocolate (chocolate de leite ou preto)

*stock limitado

La Amarilla de Ronda - azeite extra virgem orgânico

La Amarilla de Ronda possui as suas origens no coração da Andaluzia, um território fértil e muito propício à cultura do azeite localizada no sul de Espanha. O sol e o micro-clima local proporcionam um ambiente perfeito e único para os olivais.

Os azeites LA e a sual alta qualidade são garantidos por serem originários de plantações orgânicas seleccionadas "Áreas Associadas LA" na Andaluzia. Os azeites LA são seleccionados e aprovados por um dos mais importantes enólogos do mundo: Michel Rolland.

O sol proporciona a vida para o melhor azeite, mas também pode destruí-lo. Por essa razão LA escolheu o brilhante designer Philippe Starck para criar as melhores embalagens possíveis.
Uma embalagem criada não só para proteger e conservar as qualidades, aromas e sabores dos azeites em óptimas condições, mas também para ser apreciado pelos seus sentidos, design e estilo avant-garde.

Como nem todos os azeites podem ser utilizados para todos os pratos, LA convida a conhecer dois tipos diferentes de azeite.

LA suave, ideal para peixes, vegetais, legumes e produtos com um sabor delicado em geral. É um azeite harmonioso.

LA intenso, possui uma personalidade forte e um sabor penetrante, é um azeite perfeito para adicionar sabor a saladas, carnes e receitas tradicionais.

promoção essential care

novidades da montezuma's

Não há dúvida que as novidades da Montezuma's para o Natal fazem crescer água na boca.

- trufas vegan
- bombons de gengibre cristalizado cobertos com chocolate preto
- lâminas de chocolate de leite com lima e baunilha
- lâminas de chocolate preto com café
- lâminas de chocolate de leite com gerânio
- bonecos de neve com chocolate de leite
- bonecos de neve com chocolate preto

Montezuma's são seguramente uns dos melhores chocolates do mundo.

workshop "cogumelos e algas na culinária e na terapeutica"

sábado 12 de dezembro das 10.00 às 14.00

vamos falar das propriedades terapêuticas das algas e cogumelos e preparar uma refeição com o seguinte menu: sopa de miso, sauté de quinoa com legumes, cogumelos e algas

Formador: Alberto Suarez Chang.



preço: 40€
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

workshop "aguarela: a criatividade da transparência"

14 e 21 de Dezembro das 19.00 às 21.00

Público-alvo: a partir dos 12 anos

Limite Max. De inscrições: 7 pessoas

Preço da inscrição: 45 euros

Objectivos:

1. Materiais e técnicas: Testar a especificidade do meio da aguarela, dominando criativamente as suas potencialidades.
2. Enquadramento Histórico: O aluno deverá experimentar ensinamentos históricos da aguarela, repetindo e desafiando-os.
3. O desvio: entre a criatividade e o prazer da transparência.

Materiais:
Papeis de aguarela (grão médio) de dimensões variáveis, pincéis, aguarelas, borracha liquida, boiões. Imagens de jornais ou revistas a gosto.

Professor/formador: Mário Vitória

Mário Vitória Nasceu em Coimbra em 1983. Vive e trabalha no Porto (Portugal). Durante o percurso académico realizou estudos intermédios em Lyon (França), Bolonha (Itália) e Sheffield (Inglaterra). Licenciou-se e realizou Pós-graduação na Faculdade de Belas Artes da Universidade do Porto na área da Pintura e do Desenho. Das suas exposições individuais recentes destacam-se as exposições na Galeria Arthobler (Desvio TUTTI-FRUTTI para toda a família, Lisboa 2009), do Bloc art space ("Sweet Slaves", Sheffield 2008), Galeria Minimal ("Fazer amigos entre os animais", Porto 2008), Galeria Nuno Sacramento ("O guardador de rebanhos", Aveiro 2008), Galeria do Museu Nogueira da Silva ("Nomes novos para coisas antigas", Braga 2007).

Ver mais em: www.mariovitoria.wordpress.com

No final do curso o artista certifica individualmente em documento a participação dos alunos no Workshop.

oficina de sabão natural

segunda-feira 7 de dezembro das 19.00 às 20.30

Vamos aprender a fazer sabão de base tradicional ou glicerinada.
Uma viagem com explosão dos aromas dos óleos essenciais, pigmentos naturais, texturas e formas.
Os materiais estão incluídos mas pode trazer uma forma especial se desejar um formato específico para o seu sabão.
Inscrições limitadas a 10 participantes

Formadora: Filipa Leite: Mãe, Engenheira do Ambiente, Educadora Ambiental, Permacultora, Terapeuta de Massagem Ayurvedica.

preço: 15€
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

raclette party

sexta-feira dia 4 de dezembro das 19.00 às 22.30

Vamos aproveitar a vinda da nossa amiga Olides da Suíça para aprender a confeccionar um delicioso prato originário do cantão do Valais à base de queijo fundido chamado raclette.
O termo deriva do francês racler, que significa raspar. O queijo é aquecido e raspado para o prato. Normalmente usa-se um queijo de consistência média de leite de vaca. Os queijos são todos diferentes, conforme o pasto/alpage de origem, no nosso caso teremos um queijo do pasto de Bochasse

menu:
grelhada de legumes
queijo para a raclette (bochasse queijo d'alpage)para raclette
batatas cozidas com casca, "en robe des champs"
acompanha varios tipos de pão e manteiga
chá preto ou vinho branco maduro (vinho opcional não incluído no preço)

formadora: Olides Leça
preço: 30€ (inclui a refeição)
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

cosméticos dr. hauschka à venda no quintal

A pele é uma das principais vias de entrada de químicos no organismo.
Todos os dias usamos vários produtos de higiene pessoal (9 em média) que contém um número considerável de ingredientes químicos. Os testes de segurança efectuados dizem respeito somente a reacções imediatas. Não têm em conta efeitos a longo prazo.

Dr. Hauschka é uma conceituada marca alemã produzida pelos laboratórios homeopáticos Wala, fundada há 40 anos pelo químico vienense Dr. Rudolf Hauschka.
Rudolf Hauschka, conjuntamente com a cosmetóloga Elisabeth Sigmund, criaram um conceito diferente de cosmética natural baseado na filosofia da medicina antroposófica, em que o ritmo da natureza é fundamental. A pele possui as suas próprias forças vitais para se manter e regenerar. O conceito extraordinário dos cosméticos Dr. Hauschka é activar a pele, reforçar o seu ritmo próprio e protegê-la das influências externas.

Não contém sulfato de lauril e sódio, parabenos, corantes e aromas artificiais, petroquímicos, e outras substâncias potencialmente tóxicas. Para além disso são biodegradáveis e as plantas usadas são provenientes de agricultura biológica.

É importante que os consumidores aprendam a interpretar os rótulos e a distinguir a verdadeira cosmética natural.
Este site é um guia muito útil para o consumidor interessado.

eco-oficina com chocolate biológico

domingo 29 de novembro das 15h às 17h

tema: Árvore Mágica de Natal

- para crianças a partir dos 4 anos
- entrada livre para pais

"Arvores Mágicas" - garrafas que com a magia das tuas mãos se transformam em decorações com muitos bombons coloridos e Eco-Animação
Vem com os teus pais, irmãos e amigos!

Formadores das Oficinas: Carla Pinheiro e Rui Firmino

O Projecto Eco-Animação, fundado em 2007, centra-se na organização de actividades com reutilização de materiais como forma de sensibilização ambiental e educação para o desenvolvimento sustentável de forma lúdica,pedagógica e criativa.
As Oficinas de Chocolate Biológico fundem no conceito questões de educação para a alimentação de uma forma deliciosamente colorida. Venha viver momentos únicos de Criatividade Diferenciada!

preço: €15 (inclui material)
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

workshop de cozinha indiana vegetariana

sexta-feira 27 de novembro das 19h00 às 22h30

Programa da sessão: introdução à cozinha vegetariana e aos ingredientes especificos da cozinha indiana. Confecção e degustação de uma refeição completa.

Menu: caril, arroz basmatti, chutney, raita, pakora.

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas); geriu o restaurante biológico L'Autre Table, na Maison de l'Écologie, em Namur. Mais recentemente, estagiou nos restaurantes Terre a Terre em Brighton e Blah Blah Blah em Londres e integra a equipa do restaurante vegetariano Daterra em Matosinhos. Tem organizado e orientado cursos de meditação e de cozinha vegetariana.

Preço: €25 (inclui a refeição)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

30º encontro do clube de origami do porto

vai ser no dia 21 de novembro, a partir das 15h.
tragam esquemas, livros, papéis...e vontade de dobrar papel, como sempre.

conversas d'alma

Exposição - CONTEXT- Fotografias de viagem por Jack Malipan

workshop de alimentação biológica/integral

menu: sopa de miso, arroz integral com gomásio, feijão azuki, estufado de verduras

Preço do workshop: 25€ (inclui a refeição)
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

lançamento da marca de cosmética mádara

No próximo sábado, 31 de Outubro, vamos ter aqui profissionais da Mádara a dar aconselhamento e a aplicar os produtos.

Pedimos aos interessados que façam as marcações por tlf: 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Promoção de lançamento: desconto de 10%

palestra "protecção activa contra doenças infecciosas"

segunda-feira 2 de novembro às 19.00

Hoje em dias as plantas medicinais são estudadas experimentadas e aplicadas clinicamente.
Temos portanto uma vasta e sólida informação sobre a eficácia do seu poder terapêutico com mínimos efeitos secundários.
É nesta perspectiva que apresentamos neste curso plantas ibéricas que podem fortalecer o sistema imunitário

Formador: Alberto Chang



inscrições por email ou telefone
preço: 15 euros
os participantes de workshops anteriores do Alberto Chang beneficiam de um preço especial de 10 euros

palestra de medicina chinesa e dietética

quinta-feira 5 de novembro das 19.00 às 21.00

preço: 15 euros

Teorías básicas de MTC:

- Yin e Yang no universo, no ser humano e nos alimentos

- O conceito de Qi – Energia vital – o quê e de onde vem?

- 5 Elementos - 5 Sabores

- Como manter a harmonia com a Natureza

Formadora: Petra Kostamo (www.petraamo.fi/pt)

Petra nasceu em 1974 na capital da Finlândia, Helsínquia. Em 1991 mudou pela primeira vez para Portugal com a família, tendo vivido em Espinho e no Porto durante 7 anos. Voltou para Finlândia para estudar massagem terapêutica e no ano de 2000 abriu a clínica Petraamo em Helsínquia. Motivada pelos seus interesses nas filosofias orientais e nos métodos de cuidados de saúde, Petra diplomou-se como praticante de Reiki e Shiatsu. Os estudos em Medicina Tradicional Chinesa (MTC) sucederam com naturalidade neste decurso e graduou-se como Acupunctora e Fitoterapeuta de MTC no ano de 2005.

Desde 2006 Petra é a presidente da Associação de Medicina Tradicional Chinesa da Finlândia (FinnAcu) e no início de 2007 ano adquiriu parte do Instituto de Medicina Tradicional Chinesa, que gere e onde lecciona o curso de MTC e Ervas chinesas na Finlândia.

Petra está registada como especialista em Medicina Tradicional Chinesa pela Associação de Medicina Tradicional Chinesa da Finlândia e é membro de Associação Portuguesa dos Profissionais de Acupunctura - APPA.

Por motivos pessoais Petra voltou outra vez para Portugal, Porto, no verão 2008 e abriu nesta cidade um consultório Petraamo, onde pratica, principalmente, MTC.

workshop de cozinha japonesa vegetariana

sexta-feira 30 de outubro às 19.30

Tema: noções de base de cozinha saudável japonesa, sopa de miso, sushi vegetariano
Preço do workshop: €30 (inclui a refeição)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas); geriu o restaurante biológico L'Autre Table, na Maison de l'Écologie, em Namur. Mais recentemente, estagiou nos restaurantes Terre a Terre em Brighton e Blah Blah Blah em Londres e integra a equipa do restaurante vegetariano Daterra em Matosinhos. Tem organizado e orientado cursos de meditação e de cozinha vegetariana.

oficina de chocolate biológico para pais e filhos

domingo 25 de outubro das 15h às 17h

tema: pintura com chocolate biológico em folhas comestíveis

- para crianças entre os 5 e os 10 anos
- entrada livre para pais

Pintar com chocolate biológico é delicioso, é divertido, é Eco-Animação. Passa uma tarde doce com os teus pais e amigos!

Formadores das Oficinas: Carla Pinheiro e Rui Firmino

O Projecto Eco-Animação, fundado em 2007, centra-se na organização de actividades com reutilização de materiais como forma de sensibilização ambiental e educação para o desenvolvimento sustentável de forma lúdica,pedagógica e criativa.
As Oficinas de Chocolate Biológico fundem no conceito questões de educação para a alimentação de uma forma deliciosamente colorida. Venha viver momentos únicos de Criatividade Diferenciada!

preço: €15 (inclui material)
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

oficina de produtos naturais

sábado 24 de outubro das 11h às 13h

A maior parte dos cosméticos são elaborados com produtos sintéticos e estão associados ao aumento da sensibilidade de muitas pessoas. Mas quando falamos de um tratamento diário da pele a natureza tem todas as respostas ajudando a controlar a oleosidade ou a secura, as peles jovens ou maduras.
Estão prontos para entrar no oásis dos cosméticos naturais?
Sentir o poder das plantas, descobrir o prazer de fazer os nossos próprios produtos e ainda poupar dinheiro.
Venha divertir-se explorando este mundo que apela aos sentidos!

agradecemos antecipadamente a quem traga recipientes para colocar as amostras dos seus produtos. o ambiente agredece :)

produtos:

águas florais - tónicos faciais
creme hidratante facial
máscaras exfoliantes e purificantes de rosto e corpo
pó perfumado para o corpo
saquinhos de ervas para banheira

Formadora: Filipa Leite: Mãe, Engenheira do Ambiente, Educadora Ambiental, Permacultora, Terapeuta de Massagem Ayurvedica.

preço: 20€
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

apresentação de livro

Sexta-Feira 16 de Outubro às 21.30

Autor: António Sanchez
Coordenação:http://espacoaberto-maria.blogspot.com/
Entrada livre

curso de saúde integral

datas: domingos 18/10 e 25/10, das 14 às 20h

Formadora: Ivone Apolinário
Preço:100 € (inclui manual e certificado de formação)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Hoje em dia se quisermos conservar a nossa saúde devemos ser prudentes, informados e responsáveis.
O estilo de vida do homem moderno, afastado da natureza, trouxe-lhe um sentimento de alienação e o início de doenças físicas, emocionais e psicológicas.
Neste curso serão introduzidos vário temas e técnicas para que possa aprender a tomar conta de si, tendo em conta que a sua saúde está somente nas suas mãos.

Temas a abordar:

Manter a saúde e prevenir a doença

Ser saudável é muito mais do que não estar doente.
A saúde e a doença como processos.

Alimentação

Conheça as alternativas saudáveis à alimentação moderna baseada em gorduras saturadas e açúcares simples

Aprenda a ser um consumidor consciente e a observar os rótulos dos produtos alimentares, distinguindo os ingredientes sintéticos e químicos..

Alimentação específica para cada pessoa.

Leve para casa receitas simples, modernas e deliciosas para introduzir na sua família.

Estilo de vida

Um estilo de vida altamente stressante, sedentário e com pouco cuidado com a alimentação contribui para o nosso desiquilíbrio físico e psíquico.

Remédios caseiros

Aprenda a fazer remédios simples e eficazes para combater problemas de saúde típicos como constipações, febres, asma, colesterol, hipoglicemia, dores lombares, ombros rígidos, problemas digestivos (úlceras, gastrites, diarreias, obstipação)

Manutenção da flexibilidade e circulação energética do corpo

Exercícios simples no seu dia-a-dia para manter a saúde e prevenir desiquilíbrios - Do-In, alongamentos, exercícios orientais de cultivo de energia, técnicas de respiração e tecnicas de relaxamento.

Abordagem às medicinas não convencionais
Distinção das chamadas "novas" medicinas, muitas das quais têm origens milenares.

Beleza natural

Identifique facilmente os produtos quimicos prejudiciais ao organismo nos rótulos dos produtos de beleza - champôs, cremes faciais, hidratantes corporais, tintas para o cabelo, vernizes - e conheça as alternativas mais naturais.

Conheça receitas naturais para tratar a pele e o cabelo.

Vesturário saudável
A sua pele precisa de respirar e as fibras artificiais não o permitem.
Saiba quas as fibras naturais mais indicadas para a sua segunda pele.

Medicina da habitação
A casa é a nossa terceira pele. Ela deve respirar, receber luz e ter um ambiente limpo, confortável e não tóxico.
Abordagem dos temas: bio-construção, radiestesia, geobiologia, cristais, feng shui, radiação.

O poder da mente
Os seus pensamentos e emoções podem ser responsáveis pelos seus desiquilíbrios físicos,

Visualizar para curar

29º encontro do clube de origami do porto

vai ser no dia 10 de outubro, a partir das 15h.
tragam esquemas, livros, papéis...e vontade de dobrar papel, como sempre.

workshop de entradas e saídas vegetarianas e deliciosas

sexta-feira 9 de outubro das 19h00 às 22h30

Menu:
entradas: crepes chineses, chutney, papadom.
sobremesas: tarte de tofu com fruta, tarte de chocolate

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas); geriu o restaurante biológico L'Autre Table, na Maison de l'Écologie, em Namur. Mais recentemente, estagiou nos restaurantes Terre a Terre em Brighton e Blah Blah Blah em Londres e integra a equipa do restaurante vegetariano Daterra em Matosinhos. Tem organizado e orientado cursos de meditação e de cozinha vegetariana.

Preço: €25 (inclui a refeição)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

workshop "ser vegetariano e a arte de equilibrar nutrientes"

Seja por razões ecológias, éticas, de saúde ou prevenção contra a doença das vacas loucas, o número de vegetarianos no planeta tem vindo a aumentar. Os problemas com que o novato se confronta são vários: desde o saber combinar os alimentos para evitar carências proteicas e de outros nutrientes, como evitar transtornos digestivos (incompatibilidade alimentar), até saber preparar os vegetais e cereais de modo a preservar o seu conteúdo nutricional. Todos estes aspectos serão abordados neste workshop.

sábado 3 de outubro das 11.00 às 13.00
preço: 15 euros

os participantes de workshops anteriores do alberto chang beneficiam de um preço especial de 10 euros


Este workshop está integrado na semana vegetariana a decorrer de 1 a 7 de outubro, com iniciativas promovidas por dezenas de entidades a decorrer em várias cidades do país.

workshop "nutrição e fertilidade"

preço: 15 euros

os participantes de workshops anteriores do alberto chang beneficiam de um preço especial de 10 euros

férias

caros amigos, informamos que nos encontramos encerrados de 7 a 11 de setembro

27º encontro do clube de origami do porto

vai ser no dia 12 de setembro a partir das 15h.
tragam esquemas, livros papéis.... e vontade de dobrar papel, como sempre.

workshop nutrição e cancro

preço: 15 euros

os participantes de workshops anteriores do alberto chang beneficiam de um preço especial de 10 euros

chocolate montezuma's em promoção

Montezuma's são seguramente uns dos melhores chocolates do mundo.

barras de 100g só a 1.95 €!

yoga no quintal

Fim de tarde....O Verão que ainda continua por Setembro...Chega-se ao quintal do Quintal e hoje é possivel sentarmo-nos sobre a madeira das tábuas...Com o Sol que chega sempre até nós mesmo entre folhas das árvores...Voltamos a nós...Podemos fechar os olhos tranquilamente...Os vasinhos com Tomilho e Orégãos continuarão lá...Sentamo-nos connosco e todos os infímos sons que vão reaparecendo no Escutar...Até a aragem se senta connosco...O próprio tempo...A respiração aprofunda, envolvendo o umbigo...Há uma serenidade sempre nova que reencontramos apenas porque nos sentámos sem mais nada...Voltamos a casa...Silêncio em todos os sons...Até que é tempo de abrir, de nos movermos...Desta tranquilidade que permitimos em nós, surge cada movimento, cada postura, cada inspiração, cada expiração...Plenas, conscientes, sentidas, presentes...E assim a Energia em nós irá prolongar-se, recolher-se, expandir-se, voltar, torcer-se, mover-se, imobilizar-se, reconhecer-se...Cada vez mais subtil, cada vez mais firme...E quando nos levantarmos sentimos a diferença...Com os aromas do quintal; com as folhas na brisa...Yoga

Professor: Rui Lopes

datas: 25 de agosto, 1 de setembro, 15 de setembro, 22 de setembro, 29 de setembro
das 18.30 às 19.30

preço: 4 euros por aula
trazer colchão

curso de introdução à alimentação vegetariana natural

1ª sessão: sábado 8 de agosto às 10h30

2ª sessão: segunda-feira 10 de agosto às 19h00

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão insconciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo de vida e alimentação insconciente? O Curso de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é uma óptima oportunidade para investir nalgo tão importante como a alimentação. Aprender a cozinhar e comer de forma consciente, equilibrada, eticamente e ecologicamente em harmonia, Aprender alguns dos fundamentos mais importantes na alimentação vegetariana natural. Com todo o gosto! Claro.

A alimentação vegetariana, em geral, é uma alimentação ecologicamente mais sustentável, eticamente mais correcta, nutricionalmente mais diversificada e rica e, sem dúvida,
deliciosa e atraente

Ao longo da história, e ao contrário do mito que vai prevalecendo de que o Homem é essencialmente omnívoro, diversas civilizações e algumas figuras particularmente proeminentes da história da humanidade praticavam e praticam, por diversas razões, uma alimentação essencialmente vegetariana (Leonardo da Vinci, Platão, Sócrates, Henry David Thoreau, entre outros).

Ainda que vivendo numa sociedade onde o consumo de carne é comum e predominante, o vegetarianismo por motivos de ordem ética, ecológica, religiosa e espiritual encontra-se cada vez mais difundido, estando também implícito em novos paradigmas de aproximação da humanidade à Natureza.

O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere. Logo daí se depreende que um alimentação que tem por base o sacrifício e sofrimento de milhares de animais tem um enorme potencial de gerar profundas desarmonias desde logo ao nível da própria saúde de quem se alimenta principalmente de carne. O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida, eticamente correcta e, em geral, ecologicamente mais sustentável. Conhecê-lo é entrar num fascinante mundo de sabores, paladares e alimentos.

"Conhecimento que não se transmite é conhecimento condenado à sua própria extinção."

Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, psico-biológica e filosófica. Consiste, essencialmente, na realização de "oficinas" práticas de formação no decorrer das quais são transmitidos conhecimentos práticos de confecção e preparação de refeições vegetarianas segundo princípios básicos de uma alimentação natural e saudável.

Segredos da Horta é pois uma nova forma de olhar para a arte da nutrição. É uma nova forma de desmistificar ideias pré-concebidas e dar a conhecer esse mundo tão fascinante que é o da alimentação e nutrição vegetariana. Porque a alimentação vegetariana não é só "comer vegetais" mas sim, e muito mais, uma forma diferente e talvez melhor de estar na vida. Uma forma simples, consciente e deliciosa!

O Hortelão

Pedro Jorge Pereira, vegetariano há cerca de 9 anos, na maior parte deles de forma integral (Vegan) é cozinheiro vegetariano profissional desde 2002. Foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando neste momento a Associação Casa da Horta. É formador sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da alimentação vegetariana natural e de educação ecológica e social.

"A alimentação vegetariana, muito mais do que uma mera opção enquanto regime alimentar, representa uma forma de estar na vida e de encarar a saúde como um todo. Pratico um regime alimentar vegetariano desde há alguns anos e tenho vindo a descobrir no mundo da alimentação vegetariana todo um universo fascinante e repleto de conhecimento e sabores. Conhecimento esse que, ao contrário do que dizem diversos mitos pré estabelecidos em relação ao mesmo, é muito simples de desenvolver e colocar em prática no dia-a-dia."

Pedro Jorge Pereira

Oficinas

As oficinas a realizar são compostas por uma introdução teórica, na qual serão abordados alguns dos conceitos principais relacionados com uma nutrição consicente e natural, sendo depois seguidas da componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversos pratos vegetarianos.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Sessão 1 – Introdução
Principais motivos para adoptar uma alimentação vegetariana
Diferentes tipos de vegetarianismo
Noções básicas de nutrição vegetariana
Ingredientes / Condimentos básicos numa alimentação vegetariana Natural
Alguns dos princípios mais importantes a seguir numa alimentação vegetariana

Menu leve
Paté de Pesto de Tofu
Salada de Bulgour e Menta (Tabulleh)
Pudim de Pêra e Milho

Sessão 2 – Menu
Entrada: Sopa de Abóbora e Poejo
Prato principal: Tofu Estufado com Molho de Cogumelos
Acompanhamento: Arroz Integral de Alecrim com Legumes no Vapor
Sobremesa: Mousse de Alfarroba

Preço: 40€
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

inscrições válidas após pagamento de 50% do curso

O valor do curso incluí:
- Formação durante as oficinas (2 dias) e acessoria em alimentação natural após;

- Refeições (um jantar completo e refeição leve no primeiro dia);

- Oferta de livro

- Materiais pedagógicos diversos

workshop nutrição e cancro

3 e 17 de agosto das 19h às 21h

preço: 15 euros/sessão

os participantes de workshops anteriores do alberto chang beneficiam de um preço especial de 10 euros/sessão

workshop "algas e cogumelos na gastronomia e na saúde"

preço: 15 euros

os participantes de workshops anteriores do alberto chang beneficiam de um preço especial de 10 euros

oficina de chocolate biológico para pais e filhos

domingo 26 de julho das 15h às 17h

tema: folhas de chocolate tricolor
- para crianças entre os 5 e os 10 anos
- entrada livre para pais

O Chocolate de onde vem?

Objectivos: Aprender a trabalhar com o chocolate é divertido mas também é uma forma de consciencializar as crianças para o consumo equilibrado de alimento, saber de onde vem (geograficamente), como é que o cacau se transforma em chocolate, e reter a ideia de que podem fazer folhas de chocolate a partir de folhas de plantas devidamente lavadas (esta técnica de folhas de chocolate tricolor é muito usada por grandes pasteleiros e chocolatiers em todo o mundo).

Formadora: Carla Pinheiro
Antes de se tornar empreendedora, Carla Pinheiro licenciou-se em Educação Social. Após 7 anos de experiências profissionais diversas, nas áreas empresarial e de reinserção social de reclusas decidiu-se pela implementação de um projecto de empreendedorismo social e ambiental no feminino, constituindo-se como Consultora e Formadora em Educação Social. Organiza entre outros oficinas para crianças com o Projecto Eco-Animação desde 2007, em Portugal e no Brasil, onde a educação para o desenvolvimento sustentável de forma lúdica, pedagógica e criativa, tem maior significado. Em 2008 lançou os Workshops de Chocolate para vários públicos, seguindo a mesma orientação.

preço: €15 (inclui material)
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

workshop petiscos vegetarianos

sexta-feira 24 de Julho das 19h00 às 22h30

Programa da sessão: pâtés, petiscos, tapas…. uma cozinha divertida, que tanto pode servir de entrada para um jantar casual ou mais formal, como pode servir como refeição completa, juntamente com uma salada ou outro acompanhamento …

Menu: crepes chineses como molho agri-doce, folhados gregos, pâtés (tofu, beringela), pakoras (fritos de legumes), pão indiano

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas); geriu o restaurante biológico L’Autre Table, na Maison de l’Écologie, em Namur. Mais recentemente, estagiou nos restaurantes Terre a Terre em Brighton e Blah Blah Blah em Londres e integra a equipa do restaurante vegetariano Daterra em Matosinhos. Nos últimos 13 anos tem organizado e orientado cursos de meditação e de cozinha vegetariana. Foi recentemente convidada a dar formação em vegetarianismo no departamento alimentar da Universidade do Minho.

Preço: €25 (inclui a refeição)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

workshop de eco-animação - construção de papagaios de plástico

dia 18 de julho das 10.30 às 12.30

- crianças dos 5 aos 10 anos
- entrada livre para pais

preço: 15 euros
local e inscrições: quintal, rua do rosário 177

A eco-animação, sob o lema "permita-se (re)descobrir o prazer de (re)criar (re)utilizando", centra a sua atenção nos objectos de uso comum, banalizados, que se transformam associando técnicas de artes decorativas e potencializam as capacidades de criatividade diferenciada daqueles que a experimentam - uma oportunidade para visualizar o outro lado de cada objecto.

A construção de papagaios de plástico é uma das actividades de eco-animação direccionada para as famílias em que os pais e os filhos, avós e netos, se podem divertir construindo um brinquedo para o verão que todos podem utilizar. cada papagaio é personalizado e os participantes podem trazer plásticos (ex, sacos), para reutilizar. Esta técnica permite desenvolver uma maior consciência ambiental assim como capacidades de construção com recurso à criatividade diferenciada.

Formadores: Carla Pinheiro e Álvaro Vieira do Projecto Eco-Animação

palestra "escuta do movimento interno no corpo"

sexta-feira 17 de julho das 21.00 às 22.00

entrada livre

Através da aprendizagem da escuta do movimento interno presente no corpo abrimo-nos a um despertar da sensibilidade e da consciência.
A partilha deste trabalho em grupo AMPLIA a possibilidade de aprendizagem e de visão dos nossos padrões energéticos.

O objectivo é, com base em instrumentos do método Danis Bois, aceder ao Ser Sensível para curar o corpo e a vida.

"Não somente eu vivo o meu corpo, mas eu sou o meu corpo, e mais, eu aprendo a partir do meu corpo"
Danis Bois

Palestrante: Magda Reis. Pós-graduação em fasciaterapia/somatologia. Frequenta mestrado em psicopedagogia perceptiva

workshop "melhore a sua memória naturalmente"

preço: 15 euros

os participantes de workshops anteriores do alberto chang beneficiam de um preço especial de 10 euros

workshop de massagem ayurvedica terapêutica

sábado 25 de julho das 9.30 às 13.00

Conteúdo:

História e Fundamentos da Medicina Tradicional Indiana: Ayurveda
Os Cinco Elementos e as suas Manifestações Biológicas: Vata; Pitta; Kapha
O Diagnóstico: Prakruti e Vikruti
As Várias Massagens Ayurvédicas
Benefícios e Contra-indicações da Massagem Ayurvédica Terapêutica
Óleos e Pó: A Importância da sua Utilização.
Demonstração Prática da Massagem, Passo a Passo.

Formador:

Paulo Franco Raposo Coelho

Licenciatura em Filosofia (Faculdade de Ciências Sociais e Humanas, Universidade Nova de Lisboa)
Curso de Massagem Ayurvédica Terapêutica (Instituto de Medicina Tradicional)
Curso de Formação de Formadores em Massagem Ayurvédica Terapêutica (Terapias na Terra, Escola de Terapias e SPA)
Curso de Formação de Formadores em Massagem Holística com Cristais (Terapias na Terra, Escola de Terapias e SPA)
Curso de Formação de Formadores em Massagem Geotermal Integrada (Terapias na Terra, Escola de Terapias e SPA)

preço: 30 €
local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

workshop de musicoterapia

dia 19 de julho das 10.00 às 14.00
preço: 36 euros
inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

A Musicoterapia é um recurso terapêutico não tradicional no campo da saúde. A Federação Mundial de Musicoterapia define-a como a utilização da música e os seus elementos (som, ritmo, melodia e harmonia) por um musicoterapeuta qualificado, com um cliente ou grupo, num processo destinado a facilitar e promover a comunicação, relação, aprendizagem, mobilidade, expressão, organização e outros objectivos terapêuticos relevantes, a fim de atender às necessidades físicas, mentais, sociais e cognitivas.

A musicoterapia procura desenvolver potenciais físicos e restaurar funções do indivíduo para que este alcance uma melhor organização intra e interpessoal e, consequentemente, uma melhor qualidade de vida, através da prevenção, reabilitação e tratamento.

O uso da música para melhorar a saúde é conhecido desde a Antiguidade, encontrado-se já registado nos papiros da Civilização Egípcia. A musicoterpia, como disciplina científica, desenvolveu-se a meados do sec. XX. Desde então, tem-se vindo a realizar muita investigação neste campo, descobrindo-se cada vez mais áreas de aplicação. Existem publicações científicas que demonstram os benefícios da musicoterapia em pessoas sãs, onde se observa redução dos níveis de stress, medidos através da diminuição de cortisol (hormona do stress) no sangue. Para além disso, a musicoterapia melhora a comunicação e aspectos emocionais.

A sessão estrutura-se em três partes: introdução, actividades e encerramento. Não é uma aula teórica, pois é dada de forma interactiva, em que os participantes interagem entre si e com a monitora. O ambiente é de total confiança e bom humor.

Realizam-se actividades musicais simples como :
cantar
escutar música guiada pela monitora
jogos musicais
improvisar música com instrumentos musicais simples e a voz
exercícios de música e movimento
exercícios de música e criatividade
técnicas de relaxamento com música

Os participantes necessitam trazer:
vontade de participar e divertir-se
instrumento musical (se tiver), simples ou mais complexo (pandeireta, maracas, flauta, guitarra, etc.)
cd's de música que escutam habitualmente (para algumas actividades)

Sobre a Formadora:
Raquel Costa, Licenciada em Medicina (Univ. Santiago de Compostela), com a especialidade de Psiquiatria, monitora de Musicoterapia (Fundação Mayeusis), especializada em Terapia Psicodinâmica (Universidade de Sevilha). Leccionou diversos workshops de Musicoterapia e Risoterapia no Holanda, Sevilha (Centro Casiopea, Atenção Psicológica e Social) e localidades das Províncias de Cadiz e Sevilha (Workshops do Município)