Thursday, July 14, 2016

Yoga no Quintal


Quintal Fora de Horas! Quintal Off Hours: Summer "Guilt Free" Gourmet Raw Vegan Pizza Lunch!

















domingo 24 de julho às 13.30 // sunday, july 24 at 1.30 p.m.


Health that tastes amazing!

A unique opportunity to experience delicious gourmet raw food in Porto at Quintal Bioshop when the store is normally closed so it will be only us, enjoying the backyard and conversations with each other (no one eats alone!).

Raw PNW (Pacific Northwest) Fusion Pizza -- Sunflower Seed & Olive crust topped with cashew cheese, sundried tomato sauce and seasonal delights two kinds of marinated onions & mushrooms (though a mushroom-free version is available too but do let me know ahead of time), special olives, & avocado with a Brazil nut parmesan topping.

*Accompanied by a unique fruit salad with a seasoned tahini dressing, and a yummilicious spinach surprise salad, all starting with a lovely seasonal raw soup (tomato peach if available then).

For dessert, a delicious raw vegan ice cream & a mini cheesecake, both with no added sugar.

Lemon water & herbal tea included.

All gluten, soy, dairy, rice, corn-free. But by no means taste-free (these pizzas are a hit – you do not need to have any allergies nor special diet to love these).

Lunch starts at 1:30pm (13h30).

Limit of 10 diners

*Subject to seasonal availability, using when possible all local and organic ingredients.

PM me with any questions, or ask below.

Due to the limited nature of this event, those who RSVP will be put on the waiting list until payment is confirmed.

Inscription via Quintal Bioshop is €15.00 up to July 8th, €17.50 after up till the day (subject to available space). See below for transaction numbers.

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Uma oportunidade única para experimentarem deliciosa comida gourmet crua no Quintal Bioshop quando está normalmente fechado, num ambiente privado e familiar.

Pizza crua de fusão - crosta de sementes de girassol e azeite coberta com queijo de caju e molho de tomate seco com vegetais da estação, dois tipos de cebola marinada & cogumelos (há possibilidade de uma versão sem cogumelos para quem o desejar mediante pedido com antecedência), azeitonas especiais & abacate com um topping de "parmesão" de noz do Brasil.
Acompanhada por uma salada especial de fruta temperada com molho de tahin, e uma salada deliciosa de espinafre. De entrada será servida uma deliciosa sopa crua (tomate e pêssego se disponíveis na altura). Para a sobremesa um original gelado vegan cru e um mini cheesecake, ambos sem açúcar.

Água com limão e chá incluidos.

Toda a comida sem glúten, laticínios, arroz e milho, o que não significa sem sabor!

Limite: 10 pessoas

Preço: 15.00€ antecedência/ 17.50€ no dia.

Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com Pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas. As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do almoço




Sunday, July 10, 2016

Workshop de Cozinha Marroquina - Versão Vegetariana















segunda feira 19 de julho das 20.00 às 22.30

A Cozinha marroquina é muito aromática e é uma arte baseada no uso de frutas e legumes frescos, estando sempre presentes as especiarias que lhe conferem riqueza e especificidade, e contrariamente a certas noções pré-concebidas não é gorda nem muito picante, sendo muito saudável e de grande reputação. 

Neste workshop vamos ensinar a usar e combinar especiarias, condimentos e técnicas de cozimento

A proposta é uma viagem gastronómica aos sabores originais e requintados da cozinha Marroquina.


Menu:

Batbout – pao marroquino
Azeitonas pretas à Marroquina
Maakouda – panquecas de batata recheadas
Zâalouk de beringelas ou caviar de beringelas
Makroud –bolinhos de semola de trigo duro e tamaras

Formadora: Olides Leça dedica-se à cozinha vegetariana há 20 anos. Trabalha em regime free-lancer e dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, um projecto de comida vegetariana Bio, comida com alma, confeccionada com respeito, criatividade e carinho; actualmente faz as Marmitas da Kaya - gluten free/vegan/bio.
Desde 1997 organiza workshops de cozinha vegetariana dirigidos ao público em geral, bem como workshops profissionais, dirigidos a profissionais de cozinha tradicional preocupados em se actualizarem.
A Cozinha do projecto Kaya, alia saberes da alimentação macrobiótica vegetariana, vegan, a uma cozinha sem glúten.
Outras àreas de formaçao: cerâmica ,pintura, yoga e claro a cozinha vegetariana

Preço: 30€ antecipado, 35€ no dia (inclui degustação)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop


Tuesday, July 5, 2016

Workshop "Everyday Raw Food for Everyone" - lecionado em inglês


quarta feira 13 de julho das 20.00 às 22.00

Nota importante: o workshop será lecionado em inglês mas poderá ter tradução para português quando necessário

Find ways to add delicious raw foods into your daily meals that are more than salad but do not require expensive special equipment. Raw foods which are nutrient dense and healing can actually be very filling. And refreshing too for the upcoming summer months but also delightful even in the coldest winter months.

We'll learn a basic yet very tasty green smoothie that you can adapt to your needs and available ingredients, a green savory (or soup), and how to open a coconut which is a great addition to your diet (come find out why) along with a couple other surprises you'll want to add to your weekly meal plans (plus we'll taste them too).

And you can get your burning diet-related questions answered.

I've been fully raw for 3.5 years and been able to eat mostly raw for much of my travel that has been over an additional 3.5 years so I've learned a few tricks from the masters and just pure innovation.

About Sami Hayes:
Hailing from Portland, Oregon, which is the Porto of the US, and also perhaps the Vegan capitol of the world (more vegan eateries per capita than anywhere else). This allowed me to learn from some of the best people in the world including several celebrated chefs, published authors, and healers of all modalities added to extensive personal research.

I believe that nothing is more important and healing than the food we eat, or potentially more damaging. My motivation for learning was my own journey of being sick, very sick and worsening for years before I hit my personal rock bottom and said enough. I went to a raw food retreat and within a week was off of all medications and feeling better than I had in years.

Happy to share my story with you and the tricks and insights I've learned since, whether you want to go fully raw and gluten-free or just want to find ways to make healthier foods a part of your daily life, plus understand their impact on your life and body, especially autoimmune issues such as Hashimoto's Thyroiditis.

Available as a consultant, health coach (including on how to go veg, raw and/or gluten-free), private chef, personal or group lessons, and more. Please see my Cruioso (Raw Curious) website at http://cruiosoport.wix.com/home or contact me via email at cruiosoport@gmail.com to explore the possibilities.


Preço: 26€ antecipado (inclui degustação); 30€ no dia (inclui degustação)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Thursday, June 30, 2016

Workshop de Cozinha Vegetariana Marroquina














  terça feira 19 de julho das 20.00 às 22.30

A Cozinha marroquina é muito aromática e é uma arte baseada no uso de frutas e legumes frescos, estando sempre presentes as especiarias que lhe conferem riqueza e especificidade, e contrariamente a certas noções pré-concebidas não é gorda nem muito picante, sendo muito saudável e de grande reputação. 

Neste workshop vamos ensinar a usar e combinar especiarias, condimentos e técnicas de cozimento

A proposta é uma viagem gastronómica aos sabores originais e requintados da cozinha Marroquina.


Menu:

Batbout – pao marroquino
Azeitonas pretas à Marroquina
Maakouda – panquecas de batata recheadas
Zâalouk de beringelas ou caviar de beringelas
Makroud –bolinhos de semola de trigo duro e tamaras

Formadora: Olides Leça dedica-se à cozinha vegetariana há 20 anos. Trabalha em regime free-lancer e dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, um projecto de comida vegetariana Bio, comida com alma, confeccionada com respeito, criatividade e carinho; actualmente faz as Marmitas da Kaya - gluten free/vegan/bio.
Desde 1997 organiza workshops de cozinha vegetariana dirigidos ao público em geral, bem como workshops profissionais, dirigidos a profissionais de cozinha tradicional preocupados em se actualizarem.
A Cozinha do projecto Kaya, alia saberes da alimentação macrobiótica vegetariana, vegan, a uma cozinha sem glúten.
Outras àreas de formaçao: cerâmica ,pintura, yoga e claro a cozinha vegetariana

Preço: 30€ antecipado, 35€ no dia (inclui degustação)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop


Tuesday, June 28, 2016

Workshop sobre Nutrição Cerebral



















terça feira 5 de julho das 20.00 às 22.00

Cada vez mais existem estudos científicos que provam que o que comemos afeta o nosso cérebro. Isto é bastante óbvio nos distúrbios alimentares  tais como comer compulsivamente (semelhante ao fenómeno de adição), na obesidade e diabetes. Os efeitos menos óbvios são aqueles que resultam de uma alimentação deficiente e/ou tóxica (pesticidas, fritos, etc.). Somente nos últimos anos se começou a investigar o impacto da alimentação nos problemas de saúde mental como demência, depressão, défice de atenção e dificuldades de aprendizagem. Simultaneamente, muitos estudos têm vindo a demonstrar que existem alimentos que podem melhorar a função cerebral e estimular o processo cognitivo, e outros que incidem sobre a prevenção cerebral contras os radicais livres e a degeneração causada pelo stress oxidativo.

Nesta perspectiva apresentaremos neste workshop os alimentos e plantas com eficácia provada em estudos clínicos a nível mundial


Formador: Alberto Suárez Chang. Terapeuta de nutrição, homeopatia e fitoterapia.

Preço: 15 €
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email) 

Monday, June 13, 2016

Workshop de Culinária Indiana Vegetariana





















segunda feira 20 de junho das 20.00 às 22.30

A culinária indiana é muito conhecida por alimentos como legumes, lentilhas, paneer (queijo fresco) e grão de bico, para dar alguns exemplos. Não esquecendo claro a grande riqueza de especiarias usadas como o cardamomo, cravo-da-india, sementes de coentros, mostarda, cominhos, canela, açafrão, estrelas de badiana,  paprica, alho, gengibre e pimenta.

Venha aprender a usufruir, saborear e partilhar estes sabores exóticos com a familia e amigos

Programa/Ementa:
- Batata vada (Entrada)
- Red chili chatani
- Masala Papad 
- Veg. Biryani (mistura de arroz basmati com legumes variado)
- Gulab Jamun (doce)

Formadora: Grishma Bhikhabhai.  Originária da Índia, gosta de cozinhar e ensinar os segredos da cozinha indiana. Também dá aulas de hindi (língua indiana)

Preço: 25 euros antecipada (refeição incluída) / 30 euros no dia (refeição incluida)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop