Monday, July 16, 2018

Aula de Cozinha Vegetariana: 7ª Aula - Sobremesas de Verão


segunda feira 23 de julho das 19.15 às 21.15

Venha juntar-se a nós para mais uma aula de culinária vegetariana e  aprender a fazer sobremesas veganas de verão, frescas, sãs e deliciosas. (gelados, gelatinas, cremes e bolos).
Vamos fazer e provar diferentes sobremesas e falar das alternativas sãs ao açúcar, gorduras, leites e ovos.

As aulas são temáticas e os participantes terão oportunidade de adquirir de forma simples bases de cozinha vegetariana e vegana. Serão abordadas diferentes formas de o fazer, cruzando saberes da nossa e outras culturas. A liberdade e a criatividade na cozinha são bem vindas e não ficaremos cingidos a nenhum formato.
E como há toda uma diversidade ilimitada de alimentos à disposição que entram numa dieta vegetariana, teremos então vários temas a estudar, desde: cereais, vegetais, leguminosas/proteínas e a B12, algas, sementes, frutos, especiarias, açúcares etc.

Será fornecida informação sobre as temáticas abordadas - convém trazer caderno de notas.
Haverá uma pequena degustação do que for apresentado na aula.


Formadora: Olides Leça
Natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como cozinheira vegetariana profissional e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.

Preço: 20€ antecipado, 25€ no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Tuesday, July 3, 2018

Aula de Cozinha Vegetariana: 6ª Aula - As Algas e os Cogumelos




















segunda feira 9 de julho das 19.15 às 21.15

As algas e os cogumelos são alimentos que frequentemente não agradam a todos, e não são introduzidos na nossa alimentação muitas vezes por medo de não saber como os preparar. Esta aula tem por objectivo ensinar a introduzir, preparar e combinar estes alimentos  numa refeição vegetariana equilibrada e saber porquê. Vamos falar da sua importância nutricional e dos elementos que os compõem : sais minerais, proteínas, vitaminas e oligo elementos.

As aulas são temáticas e os participantes terão oportunidade de adquirir de forma simples bases de cozinha vegetariana e vegana. Serão abordadas diferentes formas de o fazer,  cruzando saberes da nossa e outras culturas. A liberdade e a criatividade na cozinha são bem vindas e não ficaremos cingidos a nenhum formato.
E como há toda uma diversidade ilimitada de alimentos à disposição que entram numa dieta vegetariana, teremos então vários temas a estudar, desde: cereais, vegetais, leguminosas/proteínas e a B12, algas, sementes, frutos, especiarias, açúcares etc.

Será fornecida informação sobre as temáticas abordadas - convém trazer caderno de notas.
Haverá uma pequena degustação do que for apresentado na aula.


Formadora: Olides Leça. 
Natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como cozinheira vegetariana profissional e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.

Preço: 15€ antecipado, 20€ no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Friday, June 29, 2018

Almoço de Pizza Crua de Fusão / Raw Pizza Supper Club Sunday Lunch



















domingo 8 de julho às 13.30 / sunday july 8 at 1.30pm

The last couple lunches have been outstanding so now we will have ano
ther unique opportunity to experience delicious raw food in a private place (while Quintal is closed to all but us), getting to know other great people in an experience similar to guerrilla dining (pop-up restaurant aka supper-club) or paladar (https://en.wikipedia.org/wiki/Paladar)!

This time we get to fully experience the bounty of summer!

On the menu for us will be:

• Raw PNW (Pacific Northwest) Fusion Pizza -- Sunflower Seed & Olive crust topped with cashew cheese and sun-dried tomato sauce, marinated mushrooms, and seasonal delights (similar to the one pictured above) including a Brazil nut parmesan

• Complemented by a Seasonal Salad and Pesto-filled Cru-gete Roll plus a couple surprises in line with the summer abundance with the details to be determined in the days before the lunch.

• All starting with a lovely raw soup (tomato-peach last time)

• For dessert, a delicious raw vegan ice cream and mini cheesecake topped with seasonal fruit

• Accompanied by a glass of probiotic home-brew kombucha made with black tea from the Açores, plus herbal tea & filtered water

Beer, Wine, and coffee will also be available but for an extra charge.

The details on the above meal are subject to change based on seasonal availability. Please see the photos from the previous lunches to get a better idea:

https://www.meetup.com/Plant-Based-Food-Meetup/photos/28831727/

https://www.meetup.com/Plant-Based-Food-Meetup/photos/27854080/

https://www.meetup.com/Plant-Based-Food-Meetup/events/250792139/

The entire meal is made with no gluten, soy, dairy, rice, or corn ingredients so vegan, vegetarian, keto, and paleo friendly (but not necessary to enjoy this delicious and filling meal). Organic and local ingredients when possible.

Lunch starts at 1:30 (we will all sit together – even if you come alone you will not eat alone – so please do not be late). :)

Email with any questions and if you have food limits to see if we can accommodate those.

There are only 10 available spots so those who RSVP will be put on a waiting list until payment is confirmed which determines .

Inscription via bank transfer is 18€ up till day of dinner when it is 22€ (provided space is still available) so there is a savings of 4€ by paying early. :)

Registration and information: tlf 222 010 008 or by email: leonorkabbalah@gmail.com Payment in person or by bank transfer to the IBAN PT50 0010 0000 1568 0740 0018 3 (send proof of transfer by email).

Caution: Before making the transfer confirm that there are still vacancies. Withdrawals will only be reimbursed with prior notice 24 hours before Dinner.

There will also be limited amounts of additional pizzas, cashew cheese, marinara sauce, paté, crackers, cheesecake and fresh 
sprouts available to take home too so reserve yours now via PM. :)


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Pizza crua de fusão - crosta de sementes de girassol e azeite coberta com queijo de caju e molho de tomate seco com vegetais da estação, dois tipos de cebola marinada & cogumelos (há possibilidade de uma versão sem cogumelos para quem o desejar mediante pedido com antecedência), azeitonas especiais & abacate com um topping de "parmesão" de noz do Brasil. Acompanhada por uma salada sazonal deliciosa e rolos de curgete com pesto. De entrada será servida uma deliciosa sopa crua. Para a sobremesa um original gelado vegan cru e um mini cheesecake, sem adicionado açúcar.

Toda a comida sem glúten, laticínios, arroz e milho, o que não significa sem sabor!

Preço: 18.00€ antecedência/ 22.00€ no dia.

Inscrições e informações (http://blogdoquintal.blogspot.pt/2016/07/quintal-fora-de-horas-quintal-off-hours.html): tlf 222 010 008 ou por email: leonorkabbalah@gmail.com Pagamento em pessoa ou por transferência bancária para o IBAN PT50 0010 0000 1568 0740 0018 3 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas. As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do almoço

Thursday, June 28, 2018

Apresentação do livro: "Equilíbrio e Vitalidade: a Saúde Integral por meio do Ayurveda e do Yoga"


































Terça feira às 18.30

Amanhã vamos ter aqui às 18.30 Maria Cecília Lunardelli, uma das autoras do livro: "Equilíbrio e Vitalidade: a Saúde Integral por meio do Ayurveda e do Yoga"
Alguns exemplares do livro estarão disponíveis para a compra. 

Quem estiver por cá e quiser juntar-se à conversa será muito bem-vindo!

ENTRADA LIVRE



Wednesday, June 13, 2018

Workshop: Técnicas da tradição oriental para acabar com o stress e a ansiedade














dias 2 e 9 de julho das 20h às 22h30 

Vivemos numa sociedade de excessos. No nosso estilo de vida atual vivemos em constante stresse causado por um excesso de informação que faz com que a mente esteja sempre acelerada o que nos leva a um constante estado de tensão, desgaste e distração. Adoecemos coletivamente. Decorrente deste estilo de vida frenético somos submetidos a um sem número de pressões, de prazos a cumprir, de preocupações e desafios diários que deixam a nossa mente agitada, reflectindo-se essa agitação naturalmente no nosso corpo. Esse excesso de estímulos e a  avalanche de informação a que somos expostos perturba profundamente o nosso organismo. A maior parte das doenças do foro psíquico e físico que ocorrem hoje em dia advêm deste estilo desequilibrado em que vivemos.
Para além de todas estas fontes de desgaste e stress diário há também frequentemente uma carga emocional pesada que decorre de experiências negativas que vivemos no passado. Todas as emoções e crenças limitantes que acumulamos no passado decorrentes de traumas e experiências negativas ficam como que “congeladas” no nosso corpo emocional e no nosso inconsciente, e são potenciais geradores de tensão e de ansiedade, emergindo uma vez reunidas as condições. 

Segundo as grandes correntes médicas do Oriente, em particular a medicina tibetana, por detrás de todas as doenças psicossomáticas e transtornos de ansiedade existe um desequilíbrio a nível dos ventos internos (em tibetano Rlung).


Objectivo: Neste Workshop iremos aprender técnicas holísticas milenares oriundas dos Himalaias que são simples, práticas, e muito eficazes, e que visam equilibrar os ventos internos, permitindo assim dissolver rapidamente a ansiedade e o stresse, contribuindo assim para um estado cada vez maior de bem-estar e equilíbrio interno. 


Metodologia: presencial, demonstrativa e ativa

Facilitador: Abel Carvalho 
Professor e praticante de yoga e meditação. Viveu durante cerca de 7 anos numa comunidade de budismo tibetano, do qual é seguidor e praticante há mais de 30 anos. 
Tem organizado desde 2005, como formador, numerosos eventos e workshops, cujas temáticas estão ligadas à Visão holística das filosofias do Oriente e à divulgação da filosofia budista, do Yoga e Meditação, assim como de diferentes vertentes da medicina tibetana.
Hipnoterapeuta.
Terapeuta Holístico.

Preço: 30€
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto

Inscrição: Para participar no workshop deverá efetuar um depósito no valor de 15 Euros por transferência bancária, para o seguinte IBAN: PT 50001800031001556802080 e enviar o comprovativo para o email: abel.fno@gmail.com  ou, em alternativa,  passar no Quintal Bioshop até o dia 28 de Junho (último dia de inscrições) e proceder ao pagamento do respetivo sinal.

Advertência: Neste workshop não se farão diagnósticos, nem se darão sugestões de medicação. Ir´ sim, proporcionar meios de aumentar a energia e a saúde, para que possa superar naturalmente os desequilíbrios do seu organismo. Caso esteja doente é recomendável consultar um médico.


INFORMAÇÃO ADICIONAL:

a)   A realização deste workshop está condicionada pela presença de um número mínimo de 10 participantes;
b) As desistências só poderão ser reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop;
b)   Dada a natureza prática do workshop os participantes devem trazer roupa leve e confortável, assim como uma almofada e um tapete (tipo yoga).
c)   Parte do dinheiro realizado, através do workshop, será destinado à libertação de animais, que se encontram destinados à morte e para a construção de Stupas, segundo a direção da FPMT (Fundação para a Preservação da Tradição Mahayana). 

Monday, June 11, 2018

Worshop: Como melhorar a memória e proteger o cérebro



















terça feira 26 de junho das 20.00 às 22.00

Cada vez mais existem estudos científicos que provam que o que comemos afeta o nosso cérebro. Isto é bastante óbvio nos distúrbios alimentares  tais como comer compulsivamente (semelhante ao fenómeno de adição), na obesidade e diabetes. Os efeitos menos óbvios são aqueles que resultam de uma alimentação deficiente e/ou tóxica (pesticidas, fritos, etc.). Somente nos últimos anos se começou a investigar o impacto da alimentação nos problemas de saúde mental como demência, depressão, défice de atenção e dificuldades de aprendizagem. Simultaneamente, muitos estudos têm vindo a demonstrar que existem alimentos que podem melhorar a função cerebral e estimular o processo cognitivo, e outros que incidem sobre a prevenção cerebral contras os radicais livres e a degeneração causada pelo stress oxidativo.

Nesta perspectiva apresentaremos neste workshop os alimentos e plantas com eficácia provada em estudos clínicos a nível mundial

Formador: Alberto Suárez Chang. Terapeuta de nutrição, homeopatia e fitoterapia.

Preço: 15€ antecipado, 20€ no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Tuesday, June 5, 2018

Workshop: Home-Spa e Cuidados Pessoais com Filipa Cardoso (diospiro)

















segunda feira 25 de junho das 19.15 às 21.30

O stress é talvez o factor mais nocivo para o bem-estar, a saúde e longevidade de que somos vítimas presentemente. E se pudessemos aplicar métodos simples e 'Do-It-Yourself' para um relaxamento e rejuvenescimento profundos? E se pudessemos trazer o Spa para dentro de casa?

Neste workshop vamos aprender métodos simples que custam apenas uma fracção do preço de sessões de spa dispendiosas, incluindo técnicas ancestrais Ayurvedicas para cuidar do corpo, mente e alma e proporcionar a desentoxicação, rejuvenescimento, energia e beleza, através de diversas práticas corporais, bem como de libertação emocional e cultivo de amor-próprio.

• cuidados e higiene oral, linfática e dermatologica.
• banhos detox e de relaxamento
• auto-massagens e banhos de óleo  
• meditação do coração
• como criar rotinas de cuidados-pessoais e bem-estar

...todas fácilmente aplicáveis a nós mesmos, bem como àqueles de quem mais gostamos - parceiros, filhos, amigos e família.

Formadora: Filipa Cardoso. Diagnosticada aos 20 anos com artrite, decidiu mergulhar numa pesquisa intensa sobre as origens da doença e as opções que temos para reencontrar o equilíbrio. A partir de 2001 a escolha de um estilo de vida saudável levou-a ao estudo e prática de meditação, yoga, nutrição e desintoxicação e a perceber a sua interligação: o equilíbrio inevitável entre o bem estar físico, mental e emocional. É professora certificada de Iyengar Yoga e trabalhou entre 2001 e 2012, em Londres, Paris, Brasil e EUA em gastronomia e alimentação saudável. Colaborou com o Tree of Life Rejuvenation Center do Dr. Gabriel Cousens no Arizona e o restaurante-bar vegan Mamapacha em Santa Fé, entre outros. Em 2009 iniciou o projecto 'diospiro' (www.diospiro.com • @diospirofoods) que oferece serviços de formação e consultoria em alimentação e estilo de vida saudável. Iniciou em 2013 um doutoramento em Media Digitais na área de wellness como parte da UT-Austin-Portugal Collab.

Preço: 30€
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop