Wednesday, March 13, 2019

Aula de Cozinha vegetariana para principiantes: As proteínas de origem vegetal

















Segunda feira 25 de março das 19.30 às 21.30

Nesta aula vamos aprender sobre as proteÍnas de origem vegetal e descobrir quais são as suas fontes. Que  lugar  ocupam num regime vegetariano, como combinar e que quantidade diária se deve consumir. A importância de um prato bem equilibrado.

As aulas são temáticas e os participantes terão oportunidade de adquirir de forma simples bases para cozinhar vegetariano e vegano, e serão abordadas diferentes formas de o fazer,  cruzando saberes da nossa e outras culturas. A liberdade e a criatividade na cozinha são bem vindas e não ficaremos cingidos a nenhum formato.
E como há toda uma diversidade ilimitada de alimentos à disposição, que entram numa dieta vegetariana, teremos então vários temas a estudar, desde: cereais, vegetais, leguminosas/proteínas e a B12, algas, sementes, frutos, especiarias, açúcares etc.

Será fornecida informação sobre as temáticas abordadas - convém trazer caderno de notas.
Haverá uma pequena degustação do que for apresentado na aula

Formadora: Olides Leça
Natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas, trabalhando como Chef vegetariana e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Regresso às Origens - Cozinha da Olides, uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.

Preço: 17€ antecipado, 22€ no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop-

Friday, March 8, 2019

Workshop de Culinária Indiana Vegetariana - Receitas Caseiras

















segunda feira 18 de março das 19.30 às 22.00

A culinária indiana vegetariana é muito conhecida por usar alimentos como legumes, lentilhas, grão de bico, paneer (queijo fresco), para dar alguns exemplos. Não esquecendo claro a grande riqueza de especiarias usadas como o cardamomo, cravo-da-india, sementes de coentros, mostarda, cominhos, canela, açafrão, estrelas de badiana,  paprica, alho, gengibre e pimenta.
Venha aprender a usufruir, saborear e partilhar estes sabores exóticos com a familia e amigos.

MENU:

Legumes Recheados (beringela, cebola, batata, courgette)
Khichdi (arroz amarelo com lentilhas)
Rayta (molho de iogurte com banana e pepino) 
Vermicelli (doce indiano)

Formadora: Grishma Bhikhabhai.  Originária da Índia, gosta de cozinhar e ensinar os segredos da cozinha indiana vegetariana e vegana. Leccionou aulas de hindi (língua indiana) na FLUP.
É formadora de workshops de Cozinha Indiana Vegetariana desde 2009 no Quintal. Nasceu no seio de uma família Indiana vegetariana, e aprendeu os segredos da cozinha observando a sua mãe e a sua sogra.

Preço: 25 euros antecipado / 30 euros se pagar no dia;  inclui degustação
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN: PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Tuesday, February 26, 2019

Conversas cruas à volta da mesa

























segunda feira 11 de março das 19.15 às 21.15

Conversa à volta da mesa com a +cru falando dos seguintes temas enquanto os participantes vão degustando diversos produtos relacionados com os temas

1. Porque somos adeptos do Crudivorismo? 
2. O que é Activação de frutos secos e sementes? Porque devemos activá-los e germiná-los? Como fazer?
3. Apresentamo-vos o Trigo Sarraceno: a base da nossas Granolas!
4. Há alimentos gordos saudáveis? O valor dos nossos Cremes de Barrar e sugestões de utilização.

Preço: 5€
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN: PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Wednesday, February 20, 2019

Oficina de Pães sem Glúten - 2º Módulo - Pães do Mundo















segunda feira 4 de março das 19.15 às 22.15

Esta é uma Oficina destinada essencialmente a pessoas com dificuldades em digerir cereais com glúten, sejam estas alérgicas ou intolerantes, mas também a pessoas que têm interesse nesta temática. 

Na primeira Oficina aprendemos a preparar os fermentos e a cuidar deles, e consequentemente a preparar o pão de fermentação natural. Nesta vamos dar uma volta pelo mundo (India, Eritreia, Marrocos, Portugal, etc.) e descobrir os vários tipos de pães que este povos preparam e comem, muitas vezes como alimento base de uma refeição. Uns são de preparação rápida e outros de preparação mais lenta, mas todos podem sempre ser cozidos na hora em que precisamos: pequenos almoços, lanches ou como complemento das refeições principais. Todos estes pães serão preparados com cereais e pseudo-cereais sem glúten, com sementes germinadas e com algumas leguminosas (farinhas e grãos). 

Como iremos meter a mão na massa aconselha-se a que tragam aventais. No fim, teremos a degustação do que foi confeccionado. 

Haverá chá, pães, paté e doce.

Formadora: Olides Leça.
Natural da Madeira e actualmente a viver no Porto, dedica-se à Cozinha Vegetariana há já duas décadas. Chef Vegetariana/Vegan e formadora. Iniciou-se na cozinha vegetariana através da macrobiótica, sendo tudo o resto fruto de estudo, trabalho, experimentação, curiosidade, paixão e muita vontade de comer comida saudável e saborosa. Actualmente dá vida ao Projecto Cozinha da Olides - www.facebook.com/cozinhadaolides/ uma cozinha vegetariana/vegan, sem glúten, sem açúcar e biológica.

Preço: 35€ antecipado; 40€ se pagar no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN: PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Wednesday, February 13, 2019

Palestra: Sexualidade sagrada e longevidade










terça feira 26 de fevereiro das 19.15 às 21.15 

No Oriente, particularmente na China, Japão e Índia, a sexualidade sempre foi considerada um acto sagrado bem como uma prática de saúde e longevidade.
Segundo estas tradições o acto sexual une-nos com a pessoa amada e permite-nos ter uma experiência com o divino. Quando se tem plena consciência dele e nos identificamos com a nossa essência transformamos o prazer numa força motriz que nos eleva e nos leva a um estado de integração e plenitude.

Durante o workshop desenvolveremos este tema e vamos comentar alguns textos da Índia e da China.

Formador: Alberto Suárez Chang. Terapeuta de nutrição, homeopatia e fitoterapia.

Preço: 15€ antecipado, 20€ no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN:PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Monday, February 11, 2019

Workshop de Introdução à Massagem de Relaxamento





















segunda feira 18 de fevereiro às 19.30

duração: 2/3 horas

Bem-vindos a uma experiência enriquecedora e com um carácter importantíssimo nos dias de Hoje. Dias de correria em que a tensão que se acumula no corpo pode ser libertada com uma revitalizante massagem. 
Um Corpo são proporciona uma Mente sã!
Convidamos-vos a juntarem-se a nós num workshop com a duração de 2 a 3 horas, onde poderão aprender diferentes métodos e técnicas de massagem.
O Corpo é o nosso utensílio mais valioso, é importante cuidarmos dele e assim melhorar a qualidade da Mente que nele se resguarda!

Formador: Ricardo Batista. Técnico de Fisioterapia e Terapeuta de Spa
Além da sua formação irá adoptar os imensos conhecimentos adquiridos na sua passagem pelo prestigiado Solinca do Porto Palácio Hotel.

Durante as 2/3 horas dedicadas a esta experiência poderão contar com um ambiente tranquilo e receptivo à troca de pensamentos.
Venha expandir os seus conhecimentos e adoptar bases para que, de uma forma autónoma, possa proporcionar a si mesmo ou a outros uma óptima massagem.
Vamos exercitar a Mente para cuidar do Corpo!

Preço: 45 euros antecipado / 50 euros se pagar no dia
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN: PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Tuesday, January 29, 2019

Workshop Culinária indiana vegetariana - O melhor prato da Índia!



















segunda feira 11 de fevereiro das 19.30 às 22.00

A culinária indiana vegetariana é muito conhecida por usar alimentos como legumes, lentilhas, grão de bico, paneer (queijo fresco), para dar alguns exemplos. Não esquecendo claro a grande riqueza de especiarias usadas como o cardamomo, cravo-da-india, sementes de coentros, mostarda, cominhos, canela, açafrão, estrelas de badiana,  paprica, alho, gengibre e pimenta.
Venha aprender a usufruir, saborear e partilhar estes sabores exóticos com a familia e amigos.

MENU:

Entrada:
- Aloo pakoda (batatas com farinha de grão de bico)
- Masala papad

Prato principal:
- Malai Kofta (paneer queijo indiano com caril)
- Paratha (pão indiano feito com farinha  integral)

Formadora: Grishma Bhikhabhai.  Originária da Índia, gosta de cozinhar e ensinar os segredos da cozinha indiana vegetariana e vegana. Leccionou aulas de hindi (língua indiana) na FLUP.
É formadora de workshops de Cozinha Indiana Vegetariana desde 2009 no Quintal. Nasceu no seio de uma família Indiana vegetariana, e aprendeu os segredos da cozinha observando a sua mãe e a sua sogra.

Preço: 25 euros antecipado / 30 euros se pagar no dia;  inclui degustação
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o IBAN: PT50 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)

Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop