terça feira 19 de julho das 20.00 às 22.30
A Cozinha marroquina é muito aromática e é uma arte baseada no uso de frutas e legumes frescos, estando sempre presentes as especiarias que lhe conferem riqueza e especificidade, e contrariamente a certas noções pré-concebidas não é gorda nem muito picante, sendo muito saudável e de grande reputação.
Neste workshop vamos ensinar a usar e combinar especiarias, condimentos e técnicas de cozimento
A proposta é uma viagem gastronómica aos sabores originais e requintados da cozinha Marroquina.
Menu:
Batbout – pao marroquino
Azeitonas pretas à Marroquina
Maakouda – panquecas de batata recheadas
Zâalouk de beringelas ou caviar de beringelas
Makroud –bolinhos de semola de trigo duro e tamaras
Formadora: Olides Leça dedica-se à cozinha vegetariana há 20 anos. Trabalha em regime free-lancer e dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, um projecto de comida vegetariana Bio, comida com alma, confeccionada com respeito, criatividade e carinho; actualmente faz as Marmitas da Kaya - gluten free/vegan/bio.
Desde 1997 organiza workshops de cozinha vegetariana dirigidos ao público em geral, bem como workshops profissionais, dirigidos a profissionais de cozinha tradicional preocupados em se actualizarem.
A Cozinha do projecto Kaya, alia saberes da alimentação macrobiótica vegetariana, vegan, a uma cozinha sem glúten.
Outras àreas de formaçao: cerâmica ,pintura, yoga e claro a cozinha vegetariana
Preço: 30€ antecipado, 35€ no dia (inclui degustação)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop
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