Saturday, June 26, 2010

sem glúten, para provar



O Quintal recebe no dia 12 de Julho, entre as 16h e as 17h30, um bolo sem glúten acrescentado de dois elementos da Ideias SG, uma organização que visa promover o acesso à alimentação sem glúten.

Arroz, milho, trigo sarraceno, milheto, quinoa, mandioca... A alimentação sem glúten pode ser descoberta, criatividade, fruto de engenho, desenrasque, muita persistência. Há quem não tenha uma alternativa à alimentação sem glúten. Há quem tenha, e se aventure a conhecer novos produtos, novos usos, novas receitas!

Oferece-se uma fatia de um bolo sem glúten, conversa-se sobre alimentação sem glúten com portadores de intolerância ao glúten / doença celíaca, portadores de perturbações do espectro do autismo, exploradores da alimentação e da cozinha, profissionais de Saúde que querem saber mais para cuidar melhor, pais e amigos. Uma fatia democrática, muita vontade de conversar e esclarecer.

Uma ideia sem glúten.

Entrada livre

Thursday, June 17, 2010

workshop de shantala - massagem indiana para bébés



sábado 31 de julho das 9.30 às 13.30

Objectivo: Este workshop tem o objectivo de favorecer aos formandos os conhecimentos e competências necessárias à aplicação correcta de uma massagem infantil, segundo as técnicas da massagem Shantala.

Formadora: Celina Tomás. Mãe, Reikiana, Licenciada em Psicologia, dá formação em Shantala.

Preço do workshop: 55€ (inclui manual) - casais 5% desconto
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento até dia 29 de Julho no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

palestra "comida viva - germinados"


sexta-feira 2 de julho das 19.00 às 21.00

A abordar:

- Benefícios nutricionais e terapêuticos
- Amostra de alimentos que podem ser germinados
- Processo de germinação: diferentes métodos e utensílios
- Degustação de germinados

Formadora: Zana Tondela é Psicóloga e Professora de Yoga. Na última década tem vivido, estudado e trabalhado em diferentes países, entre os quais Holanda, Brasil, EUA, Inglaterra, Alemanha e India. É graduada pelo Hippocrates Health Institute na Florida como Health Educator ("Educadora de Saúde"). No momento, estuda Medicina Naturopática (especialização em Nutrição Naturopática) no College of Naturopathic Medicine em Londres.

Preço do workshop: 15€
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento até dia 30 de Junho no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.

37º encontro do clube de origami do porto

Vai ser no dia 19 de Junho, a partir das 15h.

Apareçam e tragam papéis e esquemas.
E tragam também um amigo.
Até lá, boas dobras!

Monday, June 14, 2010

yoga no quintal



Fim de tarde. Chega-se ao quintal do Quintal e hoje é possivel sentarmo-nos sobre a madeira das tábuas...Com o Sol que chega sempre até nós mesmo entre folhas das árvores...Voltamos a nós...Podemos fechar os olhos tranquilamente...Os vasinhos com Tomilho e Orégãos continuarão lá...Sentamo-nos connosco e todos os infímos sons que vão reaparecendo no Escutar...Até a aragem se senta connosco...O próprio tempo...A respiração aprofunda, envolvendo o umbigo...Há uma serenidade sempre nova que reencontramos apenas porque nos sentámos sem mais nada...Voltamos a casa...Silêncio em todos os sons...Até que é tempo de abrir, de nos movermos...Desta tranquilidade que permitimos em nós, surge cada movimento, cada postura, cada inspiração, cada expiração...Plenas, conscientes, sentidas, presentes...E assim a Energia em nós irá prolongar-se, recolher-se, expandir-se, voltar, torcer-se, mover-se, imobilizar-se, reconhecer-se...Cada vez mais subtil, cada vez mais firme...E quando nos levantarmos sentimos a diferença...Com os aromas do quintal, com as folhas na brisa...Yoga

Professor: Rui Lopes

data:todas as terças das 19.00 às 20.00 (a partir do dia 22/06), se as condições climatéricas o permitirem

preço: 5 euros por aula
trazer colchão

Tuesday, June 8, 2010

workshop de crudivorismo - "raw food"



domingo 27 de junho


Venha aprender a preparar a comida viva - uma alimentação totalmente natural (à base de frutas,vegetais, hortaliças, sementes e grãos), sem nada industrializado, sem cozedura, sem ovos, lactose, açúcar e glúten.

É uma alimentação rica, equilibrada, cheia de energia vital, que vai trazer à sua vida mais saúde e vitalidade. Descubra como é fácil e rápida, usando apenas um processador, vai melhorar a sua qualidade de vida assim como daqueles que você ama.

Os workshops são constituidos por duas fases:
I - fase teórica, é oferecido a cada participante uma sebenta contendo os conceitos transmitidos alem de várias receitas.
II - fase prática ensinamos os conhecimentos básicos para a confecção de refeições completas, desde a fase de preparação de cada ingrediente até à concepção final do prato.

Os dois níveis podem ser feitos juntos ou separados

Programa.
Como germinar sementes
Nutracêuticos (alimentos que fazem as vezes de medicamentos),

Menus para degustação:
Sumos Verdes,
Leites de sementes,
Entradas sofisticadas,
Sopa de legumes,
Prato Principal

Formadora: Márcia B. Almeida
email: leitedaterra@gmail.com
http://www.leitedaterra.blogspot.com/
Contacto: 965493081

Data: domingo 27 de junho
Horário: nível I - das 10.00 às 14.00
nível II - 15.00 às 19.00
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Preço: 40€/nível (com sebenta e degustação) .
O pagamento pode ser efectuado por transferência bancária (vir NIB abaixo) ou no Quintal

Para mais informações:
leitedaterra@gmail.com
http://www.leitedaterra.blogspot.com/
+ 35 1 965493081
ou
mail@quintalbioshop.com
Tel/Fax: +351 222 010 008
http://www.quintalbioshop.com/
http://blogdoquintal.blogspot.com/

Confirmação até 25 de Junho, mediante transferência bancária para o

NIB 0032 0155 00204519672 80 e envio de comprovativo para leitedaterra@gmail.com

ANTES DE FAZER A TRANSFERÊNCIA CONFIRME SE AINDA HÁ VAGAS (Devido ao seu cariz prático este Curso é limitado a 15 participantes).

workshop de cozinha japonesa vegetariana



sexta-feira 18 de junho das 19.30 às 23.00

Tema: noções de base de cozinha saudável japonesa, sopa de miso, sushi vegetariano
Preço do workshop: €30 (inclui a refeição)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento até dia 16 de Junho no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas); geriu o restaurante biológico L'Autre Table, na Maison de l'Écologie, em Namur. Trabalhou no restaurante vegetariano Daterra em Matosinhos enquanto chefe de cozinha. Foi convidada recentemente a dar formação em vegetarianismo no departamento alimentar da Universidade do Minho. Actualmente faz parte da equipa do restaurante vegetariano Essência e é consultora do restaurante Daterra. Tem organizado e orientado cursos de meditação e de cozinha vegetariana

Monday, June 7, 2010

Exposição fotográfica de J.A. & Sónia Dulce - CONTRASTES

workshop de desintoxicação

Protecção celular dos antioxidantes contra os radicais livres e tóxicos ambientais

Cada dia que passa estamos mais expostos a centenas de novas substâncias tóxicas denominadas xenobióticos (1), quer estejamos dentro ou fora de casa.
Embora a contaminação ambiental seja produzida principalmente pelos centros industriais e agrícolas (dióxido de enxofre, monóxido de carbono, dioxinas, pesticidas), não devemos esquecer que também os podemos produzir em casa por usar em excesso produtos de limpeza: lixívia, benzina, aguarrás; ou por maus hábitos na cozinha: panelas de alumínio, alimentos fritos ou tostados (benzo-alfa-pyrene, acrylamida). Estes últimos merecem uma nota à parte, devido a sua alta capacidade destrutiva.

Programa

Xenobióticos: Pesticidas, dioxinas, benzeno, hidrocarboneto policíclico aromático (acrylamida e benzo alfa pyrene)

Formador: Alberto Suárez Chang.
O Prof. Chang nasceu em 1953 no Perú. Em 1969, em Lima, iniciou os seus estudos sobre nutrição com o Dr. Casanova Lenti, um dos pioneiros da medicina alternativa no Perú.
Em 1977 viajou para Paris com a finalidade de estudar Indologia na Sorbonne e Historia da Medicina Da India, na Ecole Pratique des Hautes Etudes, com o Dr. G.Mazars e continuou os seus estudos na área da nutrição e das plantas medicinais.
Em 1980 viajou para a Índia, a fim de obter material de pesquisa e conhecimentos directamente dos “Vaidyas” (médicos do sistema Ayurvedico) na Banaras Hindu University. De 1981 a 1983 foi convidado a dar seminários destes temas em Lima e Belo Horizonte (Brasil). Foi também nesta altura que iniciou os seus estudos de Homeopatia. Em 1984 retornou a Cuzco para continuar as suas pesquisas sobre a plantas medicinais e em 1985 viajou novamente para a India com o propósito de continuar seus estudos das plantas de purificação (Agada) utilizadas pelos alquimistas (Rasayana).
Em 1986 continuo seus estudos de Homeopatia Clássica com S. Nedlemann em Londres e no ano seguinte com R. Lambruschini em Wiesbadem (Alemanha).
De 1987 a 1996 estabeleceu-se em Londres para pesquisar as plantas medicinais a luz das novas evidências e descobertas em varias publicações cientificas de etno- botanica e etnofarmacologia no Royal Botanical Garden of Kew, sob a orientação de Linda Fellow (Jodrell Laboratory, Dpto de fito- química) e Dr. B.M. Washwa (Dpto. De Botânica). Trabalho também na biblioteca do Wellcome Institute e do Medical Science Reference Section of British Library.
Compilou sua pesquisa num manuscrito a publicar intitulado “ Agada – Plants protecting the liver”
Em 1999 foi convidado a dar diversos seminários no Peru (Museu de Historia Natural de Lima e na faculdade de farmácia y botânica na Universidade de Cuzco).
Em 2000 foi também convidado a dar seminários sobre “Desintoxicação de Metais Pesados” em Los Angeles (Califórnia) para terapeutas de varias áreas de saúde.
Em 2004 começou a leccionar fitoterapia oriental na EAN (Escola de Altos estudos de Naturopatia) em Lisboa e também seminários de nutrição.
Desde 2006 encontra-se em Aveiro onde é terapeuta de nutrição, homeopatia e fitoterapia.

Data: Domingo 20 de Junho das 10.00 às 14.00
Preço: €25/ módulo
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento no Quintal até dia 18/06 ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop