Thursday, January 31, 2008

workshop de introdução ao ikebana



"Arte japonesa de arranjos florais, o Ikebana é mais do que simplesmente colocar as flores num recipiente. É uma arte disciplinada em que o arranjo é um ser dinâmico no qual natureza e humanidade se juntam.
Tal como noutras artes, o Ikebana é uma expressão criativa obedecendo a regras determinadas. Os materiais utilizados são ramos vivos, folhas, ervas, e rebentos, e o seu coração reside na beleza da combinação das cores, das formas naturais, nas belas linhas, e no significado latente do arranjo como um todo"

É uma sugestão interessante para quem festeja o S. Valentim ;)

Dia 8 de Fevereiro das 21.30 às 23.00
Preço: 15€
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrições até dia 7 de Fevereiro

Thursday, January 17, 2008

11º encontro do clube de origami do porto

vai ser no próximo sábado a partir das 15h.

este não é um encontro qualquer, é o 1º aniversário dos encontros do clube! talvez haja um bolo de origami ;)

não se esqueçam de trazer o papel de embrulho que "resgataram" das prendas de natal :)
(se ainda não foi parar ao papelão)

Wednesday, January 16, 2008

Reportagem Sic/Visão 'Eu, Vegetariano'

Alguns comentários em relação à reportagem Sic/Visão 'Eu, Vegetariano':

A transição para o vegetarianismo não deve ser feita de um dia para o outro e de forma tão radical como a que o repórter se sujeitou. Subscrevo aqui a resposta dada no Centro Vegetariano pelos médicos António Paiva e José Ramos : 'A transição entre dois tipos de dietas diferentes deve ser gradual, não feita de um dia para o outro. Com uma transição gradual, eventualmente passando por um período de ovo-lacto-vegetarianismo, o repórter teria certamente adquirido uma outra perspectiva. A transição para o Veganismo, como para qualquer outro tipo de dieta, exige um período de adaptação do organismo e de recolha activa de informação, para uma boa escolha dos alimentos e locais para adquiri-los ou tomar refeições'.

Nota-se que o repórter sofreu nestes dois meses e viu a sua rotina muito alterada. Entrou num estado de paranóia de vigilância de rótulos e pelos vistos foi alvo de gozo por parte de colegas e amigos.
Ser vegetariano é uma escolha individual que pode ser feita por muitas motivos (saúde, ambiente, religião, respeito pelos animais, etc.) Cada um tem os seus motivos, e a escolha deve ser feita em paz e consciência, sem stress nem paranóia. É importanto ler rótulos e sabermos o que estamos a comprar, não só na comida, mas em tudo. Ser consciente é diferente de ser paranóico.

Os resultados das análises não são surpresa, nem desilusão, como afirma a endocrinologista Isabel do Carmo. São o resultado esperado da transição brusca para uma dieta deficiente, feita sem a preparação devida.

O estudo comparativo dos preços dos cabazes (cabaz normal versus cabaz vegetariano) também não é de ter em conta. Este é um aspecto bastante relativo. Basta juntar ao cabaz normal peixe fresco e carne vermelha para o preço disparar.

O repórter afirma: 'Não quis ser um case study nem provar coisa alguma. Também não o fiz por motivos espirituais ou de compaixão pelos animais. Quis apenas testar-me a relatar as alterações drásticas do meu quotidiano'. Bem, pelo menos fez a ressalva do carácter pouco científico do seu trabalho.

Esta reportagem não é portanto um estudo sobre o vegetarianismo, mas somente a história de dois meses diferentes na vida deste jornalista. Não se percebe bem o objectivo da história, pois não prova nada e não traz qualquer tipo de conclusão útil para o público.

Temos aqui um Morgan Spurlock mais 'soft', à moda portuguesa.

Friday, January 11, 2008

uma verdade inconveniente

sabia que:

a produção pecuária produz mais gases de efeito de estufa (18%) que o sistema de transportes usado no mundo inteiro (13,5%)


o óxido nitroso proveniente do estrume dos animais é 300 vezes mais prejudicial para o clima que o dioxido de carbono


o metano (dos gases das vacas e ovelhas) tem 23 vezes mais impacto no aquecimento global que o dióxido de carbono


http://www.vegsoc.org/environment/

http://www.nrdc.org/water/pollution/ffarms.asp

é realmente uma verdade incoveniente (muito pouco mencionada, infelizmente...), mas não há dúvida que se consumissemos menos carne o futuro do planeta poderia ser mais risonho.

Thursday, January 10, 2008

out of the rainbow



na montra do quintal

mini-curso de cozinha vegetariana

Esta introdução à cozinha vegetariana consta de três sessões:
Datas: Sábados 19, 26 de Janeiro e 9 de Fevereiro das 10h30 às 14h30

Programa do curso: noções de base sobre vegetarianismo - aprender a conhecer e cozinhar os cereais, as proteínas (o seitan, o tofu, as leguminosas), as algas, os legumes… com receitas da cozinha vegetariana internacional.

Formadora: Margarida Cardoso. Trabalhou durante cerca de 7 anos em cozinha vegetariana e pastelaria dietética nos restaurantes Pirâmide (Porto), Tsampa e Paradoxe (Bruxelas), pertencentes à comunidade da Escola do Budismo Tibetano Ogyen Kunzang Chöling; geriu o restaurante biológico L’Autre Table, na Maison de l’Écologie, em Namur. Organiza conferências, workshops, cursos e retiros relacionados com a filosofia budista e áreas de desenvolvimento pessoal. Tem orientado cursos de meditação e cozinha vegetariana.

Preço das 3 sessões: €75 (inclui a refeição)
Local:Quintal, eco-shop, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Wednesday, January 9, 2008

sopa de miso + sandocha




Para aguçar o apetite...
As sandochas já vão sendo conhecidas e recomendam-se :p
Novidade é a sopa de miso vermelho com algas (no Japão tomam várias vezes ao dia, até ao pequeno almoço!). Tonificante e reconfortante, óptima para aquecer nestes dias de inverno.

curso de introdução à medicina natural

CURSO "SER INTEGRAL – INTRODUÇÃO À MEDICINA NATURAL", com Ivone Apolinário
3 Sábados de manhã: 16 de Fevereiro, 23 de Fevereiro, 1 de Março, das 9:00 às 13:00 horas
Local: Quintal Bioshop

Temas a abordar:

Manter a saúde e prevenir a doença; Alimentação; Estilo de vida;
Remédios Caseiros; Manutenção da flexibilidade e circulação energética
no corpo; Abordagem às medicinas não-convencionais.; Beleza
natural;Vestuário saudável; Medicina da habitação; O poder da mente.

Preço: € 100,00 (Inclui: Manual e Certificado de formação)

Wednesday, January 2, 2008

a agricultura biológica pode alimentar o mundo

Uma das notícias mais positivas de 2007, segundo a Ode Magazine:

'A agricultura biológica pode ser uma solução efectiva para combater a fome no mundo e as alterações climáticas. Uma mudança da agricultura convencional para a biológica, feita a grande escala, poderia, de facto, alimentar a população cada vez mais numerosa e evitar a destruição ambiental.
Foi esta a conclusão tirada de um relatório apresentado por investigadores dinamarqueses à FAO (UN Food and Agriculture Organization).'

mais aqui:
http://www.odemagazine.com/doc/46/organic_agriculture_can_feed_the_world